Byłem kompletnie oszołomiony, gdy dowiedziałem się, jak Trader Joe’s sprzedaje swój ukochany mrożony ryż z kalafiora. Dla tych, którzy nie znają jeszcze tego kultowego produktu, ryż kalafiorowy to po prostu drobno posiekane różyczki, które przypominają ryż — albo ugotowaną komosę ryżową, jak sądzę. W każdym razie zapotrzebowanie na produkty było tak duże, że musieli zacząć je racjonować.
Więcej: Próbowaliśmy puddingu z ryżu kalafiorowego i nie tego się spodziewaliśmy?
Jeden z pracowników sklepu powiedział mi, że muszą ograniczyć kupujących tylko do czterech toreb na raz. W przeciwnym razie ludzie gromadziliby rzeczy i kończyliby się prawie w chwili, gdy wyłożyli torby do zamrażarki. W rzeczywistości sklep nie przechowywał nawet ryżu kalafiorowego w sekcji zamrażarki. Trzeba było poprosić pracownika o wyjęcie go z magazynu. Ponieważ najwyraźniej nie możemy kontrolować się wokół ryżu kalafiorowego. (Jest również dostępny w Wegmans.)
Pozwól, że przypomnę ci coś ważnego. Rozmawiamy o kalafior. Warzywo.
Więcej: Ryż kalafiorowy po dodaniu sera i boczku staje się komfortowym jedzeniem
W każdym razie podaż może powoli, ale pewnie nadrabiać zaległości. Potrzebujesz specjalnego sprzętu, aby zrobić cały ten warzywny ryż, a to wymaga dodatkowych inwestycji kapitałowych, które wymagają planowania… och, bla bla bla. Chodzi o to Green Giant produkuje ryż kalafiorowy aby masy mogły się nim cieszyć bez kłopotów. Powinien być dostępny w sklepach w całym kraju pod koniec września.
Green Giant nie jest też jedynym, który skacze na trend. Internetowy sklep spożywczy FreshDirect właśnie wprowadził w tym miesiącu markowy ryż kalafiorowy w cenie 5 USD za 10-uncjową wannę. Prawdopodobnie są inni — miej oczy szeroko otwarte. Mam jednak tylko jedno pytanie. Czy jeszcze raz będziemy chcieli ryż kalafiorowy? wszyscy ma dostęp do ryżu kalafiorowego?
Więcej: 20 przepisów na ryż kalafiorowy na zdrowe, bezzbożowe posiłki
