Czy ćwiczyłeś i stosowałeś zbilansowaną dietę i nadal nie osiągasz swoich celów fitness? Pomimo wszystkich twoich wysiłków nadal masz to przerażające koło zapasowe w pasie?
Sprawca – pszenica. Zgadza się – ten sam błonnik, który jest wpleciony w „zdrową dla serca” dietę i jest stemplowany i promowany na pudełkach z płatkami zbożowymi dla Twojej wygody. dr William Davis, kardiolog i autor Brzuch pszeniczny, nie sprzedaje modnej diety, aby zarobić miliony. Ratuje życie, eliminując pszenicę z diety swojego pacjenta.
Chodzi o poziom cukru we krwi
Oto podstawy. Kiedy jesz, twoje jedzenie jest przekształcane w paliwo dla twojego ciała. Aby organizm mógł wykorzystać paliwo (cukier we krwi), potrzebuje insuliny. Niektóre pokarmy powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi, a także insuliny. Powtarzające się wzloty i upadki — kolejka górska — powodują gromadzenie się tłuszczu. Pszenica znajduje się na szczycie listy produktów spożywczych, które powodują wzrost i spadek poziomu cukru we krwi i insuliny. Dr Davis udokumentował poziom cukru we krwi swojego pacjenta przed i po zjedzeniu pszenicy, a wyniki są zdumiewające! „Pszenica zwiększa poziom cukru we krwi bardziej niż baton Snickers” – mówi kardiolog. I nie myśl, że poleganie tylko na mące pełnoziarnistej jest odpowiedzią. Chociaż mąka pełnoziarnista jest lepsza niż mąka biała, obie pochodzą z tej samej rośliny. „To jak [porównywanie] papierosów z filtrem z papierosami bez filtra” — zauważa dr Davis.
Stracić pszenicę i stracić koło zapasowe
Czy ćwiczyłeś i odchudzałeś się i nadal walczysz z topem na muffinki, który nakłada się na pasek? Wyeliminuj pszenicę, a w końcu zobaczysz rezultaty, na które zasługujesz. Wspomniana powyżej jazda kolejką górską z poziomem cukru we krwi i insuliną jest powodem, dla którego nie schudłeś w okolicy brzucha. Twoje ciało gromadzi tłuszcz wokół żołądka, wątroby i serca, co sprawia, że utrata znacznego rozmiaru w talii jest prawie niemożliwa.
Cięcie pszenicy może również wyleczyć Twoje dolegliwości
Wyeliminowanie pszenicy może pomóc wyleczyć lub zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych. „Tłuszcz z brzucha powoduje cukrzycę i choroby serca” — mówi dr Davis. „Potrzebne są dalsze badania, ale obecne dowody pokazują, że jedzenie pszenicy może wywołać wiele chorób”.
Wysoki cholesterol: Dr Davis mówi, że pszenica powoduje „reakcję łańcuchową” we krwi, która stymuluje tworzenie trójglicerydów.
Słabe kości/artretyzm: Pszenica powoduje kwaśne środowisko w organizmie, a wapń pobierany jest z kości, aby rozwiązać problem. Dr Davis zauważa: „Pszenica jest jednym z najsilniejszych źródeł [kwasu] w naszej diecie”, przyczyniając się do osteoporozy.
Drażliwy brzuch i jelita: Nietolerancja pszenicy może powodować biegunkę, wzdęcia, skurcze i refluks żołądkowy. Wyeliminuj refluks pszeniczny i kwaśny, a objawy IBS (zespół jelita drażliwego) prawdopodobnie ulegną zmniejszeniu.
Korzyści z eliminacji pszenicy
Dr Davis podsumowuje korzyści płynące z wyeliminowania – a nie tylko ograniczenia – pszenicy z diety:
- Złagodzenie objawów refluksu kwaśnego i IBS, takich jak wzdęcia, gazy i biegunka
- Ulga w zaparciach
- Utrata masy ciała i wyraźne obniżenie poziomu cukru we krwi oraz cofnięcie cukrzycy i stanu przedcukrzycowego
- Znacząca poprawa lub eliminacja bólu stawów i obrzęku
- Zwiększona energia i lepszy nastrój
- Lepszy sen
- Mniej uczucia głodu i zachcianek
Dr Davis mówi, że nie chodzi o unikanie glutenu dla osób wrażliwych na gluten. Chodzi o „unikanie pszenicy dla wszystkich”.
Pomysły na przepisy bezglutenowe
Zdrowy chleb bezglutenowy w prosty sposób
Zupa z kurczaka bezglutenowa
Bezglutenowe przepisy na mąkę migdałową
