Trzy przepisy dla miłośnika łososia

Nadejście wiosny to powrót sezonu grillowego! Rozpal grill i przygotuj się do pracy, i ugotuj jeden z tych trzech przepisów na łososia z grilla.

Powiązana historia. Wypróbuj łatwy przepis na smażoną rybę Trisha Yearwood, a już nigdy nie kupisz mrożonek

Łosoś z grilla w pikantnym limonce

Służy 4

Składniki:

• 1-1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1/3 szklanki soku z limonki
• 1/2 łyżeczki drobno zmielonego imbiru
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 4 6-uncjowe steki z łososia

Wskazówki:

Cytrynowy łosoś z koperkiem

Służy od 10 do 16

Składniki:

• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 1/3 do 1/2 szklanki posiekanego świeżego koperku
• 1/2 dużej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
• 2 cytryny, umyte i pokrojone w cienkie plasterki
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• Koszerna sól i popękany czarny pieprz
• 1 cały łosoś, oczyszczony i łuskowany

Wskazówki:

1. Rozgrzej grill na średni.
2. Połóż całego łososia na dużym kawałku folii aluminiowej. Lekko dopraw rybę z zewnątrz solą i pieprzem.
3. Otwórz rybę i połóż plasterki cytryny i cebuli równomiernie na całej powierzchni brzucha.
4. Skrop połowę roztopionego masła.
5. Posyp koperkiem brzuch ryby.
6. Złóż łososia z powrotem.
7. Pozostałe masło wymieszać z sokiem z cytryny i polać całą rybę.
8. Szczelnie zawiń folię aluminiową wokół ryby, pozostawiając na niej mały otwór jako otwór wentylacyjny pary, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 25–30 minut lub do momentu, gdy ryba będzie łatwo płatkować widelcem.

Szaszłyki z rozmarynu

Służy 4

Składniki:

• 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Odrobina mielonej soli morskiej i świeżo popękany czarny pieprz
• 1- do 1-1/2 funta oczyszczonego i obranego ze skóry fileta z łososia, pokrojonego w 1-calową kostkę
• Bambusowe szaszłyki namoczone w ciepłej wodzie przez 10 minut, a następnie osuszone
• Pomidory koktajlowe (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Rozgrzej grill na średni.
2. W dużej misce wymieszaj rozmaryn, czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz.
3. Dodaj pokrojonego w kostkę łososia i wymieszaj. Wstaw do lodówki na 1 lub 2 godziny.
4. Wyjmij łososia z marynaty i ułóż kostki na 8 szaszłykach, na przemian z pomidorkami koktajlowymi, jeśli chcesz.
5. Smaż na średnim ogniu, obracając raz lub dwa razy, przez około 5 minut lub do momentu, aż łosoś będzie się ugotował i łatwo się rozdrobni.

Więcej przepisów na grilla

5 szybkich i łatwych przepisów na grilla
Przepisy na żeberka na grilla
5 przepisów na grilla na dzień Kanady

Zostaw komentarz