Nikt nie chce być niewolnikiem gorącego pieca w środku lata. Dzięki tym prostym przepisom nie będziesz musiał – w rzeczywistości będziesz w kuchni i poza nią w mniej niż pół godziny. Brzmi dobrze?
Powiązana historia. Przepis na fetę Jamiego Olivera sprawia, że makaron TikTok wygrywa za pieniądze
SheKnows przygotowuje cztery przepisy, które są zdrowe, orzeźwiające i gotowe w mgnieniu oka. Innymi słowy, są idealne na lato. Czego więcej można chcieć?
Kurczak z rukolą i sałatką z brzoskwini
Służy 4
Składniki:
- 4 x 200-gramowe piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1 pęczek rukoli (po usunięciu grubych łodyżek powinno to być około czterech filiżanek)
- 60 gram sera pleśniowego, z grubsza połamanego na kawałki
- 2 średnie czerwone cebule, pokrojone w plastry
- 3 brzoskwinie, pokrojone w kliny
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (nie martw się, źle przeczytałeś)
- Sól i pieprz
Wskazówki:
- Rozgrzej grill na średnio-wysoki (w zależności od jego mocy).
- Posmaruj kurczaka równomiernie jedną łyżeczką oleju.
- Dopraw kurczaka pół łyżeczki soli i pieprzu.
- Wrzuć cebulę i brzoskwinie do miski. Dodaj jedną łyżkę oleju i ćwierć łyżeczki soli i pieprzu.
- Grilluj kurczaka przez pięć do sześciu minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie całkowicie ugotowany.
- Grilluj brzoskwinie przez dwie minuty z każdej strony, przerywając, gdy są zwęglone.
- Grilluj cebulę do miękkości.
- Wrzuć rukolę do miski z cebulą, brzoskwiniami, octem i pozostałym olejem.
- Dodaj ser, aby utworzyć sałatkę i podawaj z kurczakiem na wierzchu.
Łosoś z grilla z zieloną sałatą
Masz ochotę na coś lekkiego i zdrowego? Wystarczy kilka prostych kroków, aby to smaczne, ale zdrowe danie z owoców morza w mgnieniu oka znalazło się na Twoim talerzu.
Służy 4
Składniki:
- 4 małe steki z łososia
- 1/4 szklanki niesłodzonego jogurtu greckiego
- 2 ogórki pokrojone w cienkie plasterki
- 2 żeberka/paski selera, pokrojone w cienkie plasterki (jeśli jesteś pedantem do prezentacji, pokrój warzywa po przekątnej)
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki
- 1 łyżka octu z białego wina
- Sól i pieprz
Wskazówki:
- W dużej misce wymieszaj jogurt, ocet i ćwierć łyżeczki soli i pieprzu.
- Dodaj seler, ogórki i pietruszkę i wymieszaj, aby wszystko połączyć.
- Włącz grill na średnio-wysoki ogień.
- Dopraw łososia pół łyżeczki soli i ćwierć łyżeczki pieprzu.
- Grilluj łososia przez około pięć lub sześć minut z każdej strony, aż będzie różowy i ugotowany.
- Gdy ryba będzie gotowa, podawaj ją z zieloną sałatą z boku.
Sałatka z makaronem Caprese
To proste danie z makaronem jest pełne składników odżywczych i gotowe w 20 minut na płasko — i to wliczając w to czas przygotowania!
Serwuje 6
Składniki:
- 450 gramów makaronu
- 700 gramów posiekanych i posiekanych pomidorów rodzinnych
- 200 gram świeżego sera mozzarella, pokrojonego na kawałki
- 1 szklanka świeżej bazylii, rozdarta
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki wysokiej jakości octu balsamicznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki czarnych oliwek bez pestek, posiekanych
Wskazówki:
- Ugotuj makaron jak zwykle, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Po około dziewięciu lub 10 minutach spuść nadmiar wody.
- W dużej misce wymieszaj pomidory, oliwę, oliwki, kapary i ocet balsamiczny.
- Dodaj makaron do miski i wszystko mieszaj, aż się połączą.
- Dodać mozzarellę i bazylię.
- Podawać na ciepło lub alternatywnie schłodzić makaron w lodówce, aby uzyskać bardziej orzeźwiające danie.
Grillowany indyk z salsą warzywną
Jeśli masz trochę więcej czasu na przygotowanie, to proste danie z indyka będzie Twoim ratunkiem w połowie tygodnia.
Służy 4
Składniki:
- 600 gramów kotletów z indyka
- 700 gram dojrzałych pomidorów, posiekanych i posiekanych
- 1-1/2 szklanki świeżych ziaren kukurydzy
- 3/4 szklanki posiekanych liści kolendry
- 1 słodka czerwona papryka, posiekana i kupiona
- 1 papryczka jalapeno, posiekana i posiekana (posiekaj drobno, żeby jedna osoba nie poradziła sobie z całym upałem!)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka soli
- Szczypta czarnego pieprzu
- Kliny limonkowe (do podania)
Wskazówki:
- W dużej misce wymieszaj pomidory, czerwoną paprykę, kolendrę, kukurydzę, jalapeno, sok z limonki i oliwę z oliwek.
- Do mieszanki dodaj pół łyżeczki soli.
- Przykryj salsę i wstaw do lodówki na godzinę.
- Włącz grill na średni ogień.
- Dopraw indyka pół łyżeczki soli i szczyptą pieprzu.
- Gdy to zrobisz, grilluj indyka przez dwie minuty z każdej strony (lub do momentu, gdy będzie ugotowany).
- Poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie podawaj z salsą i kilkoma ćwiartkami limonki.
Więcej pomysłów na letnie posiłki
Nowe letnie przepisy na grilla do wypróbowania
5 sposobów z krewetkami
Letnia sałatka z kalmarów z solą i pieprzem
