Jeśli jesteś miłośnikiem węglowodanów, maniakiem pączków lub babeczkową lovah, sprawdź te górna 10 niesamowite piekarnie z całego kraju. Pomiędzy każdą pachnącą ścianą znajdziesz swoje ulubione, przyrządzane od zera smakołyki pozyskiwane z lokalnych, świeżych składników.
Tiina ciężko pracuje w piekarni Petticoat Row w Nantucket.
Kiedy rozmawiasz z piekarzem, zauważysz kilka rzeczy. Po pierwsze, mąka na spodniach i we włosach. Po drugie, ich koncentracja i precyzja, sposób, w jaki skupiają się na każdym ugniataniu lub delikatnym przesunięciu noża pokrytego lukrem. Po trzecie, zauważysz ich pasję. Sposób, w jaki zapalają się, gdy mówią o tym, co pieczą. Dlatego postanowiliśmy zebrać 10 naszych ulubionych piekarni i niesamowitych ludzi, którzy tworzą puszyste ciastko, chrupiącą francuską bagietkę i dekadencką babeczkę.
1
Pieczone, Brooklyn, Nowy Jork
Kiedy Oprah nazywa coś, co upiekłasz, „jedną z jej ulubionych rzeczy”, zasługujesz na to, by znaleźć się na naszej liście.
Pieczony, z siedzibą na Brooklynie, otrzymał ten zaszczyt dzięki swojemu pudrowemu czekoladowemu brownie. Oprócz ciastek właściciele, Matt Lewis i Renato Poliafito, robią również przeciętne czekoladowe ciasteczko.2
Tartine Bakery & Cafe, San Francisco, Kalifornia
Chrupiące, puszyste francuskie bagietki oraz ciepłe i ciastowate croissanty wychodzące z pieców o godz. Tartine są warte jednej + godziny czekania. Chociaż znaczna część menu jest inspirowana kuchnią francuską, podobnie jak para, która je prowadzi, można również znaleźć kruche ciasta z tres leches, tarty cytrynowo-kremowe i wybór panini z kawiarni.
3
Upper Crust, Austin, Teksas
Grill nie jest jedyną rzeczą, którą znajdziesz w Austin. Górna skorupa, położone w modnej dzielnicy Rosedale, umieszcza to modne miasto na mapie piekarniczej. Od słodkich bułeczek cynamonowych i cukrowych po placki z jagodami, każdy znajdzie coś dla siebie, o każdej porze. Ich włoski tort z kremem to kolejny must-have.
4
Gracious Cafe & Bakery, Nowy Orlean, Luizjana
Jeśli masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego, zatrzymaj się na Łaskawa kawiarnia i piekarnia będąc w NOLI. Znajdziesz tu świeżo upieczone croissanty z precelkami, chrupiące, rustykalne amerykańskie chleby, bruoki (hybryda brownie z ciasteczkami) i zabawną odmianę południowego ciasta pekanowego.
5
Piekarnia Halki Row, Nantucket, Massachusetts
Piekarnia Petticoat Row, założona przez zespół męża i żonę Dona i Tiinę, jest jednym z najlepiej strzeżonych sekretów Nantucket. Rogaliki (czekolada i masło) oraz babeczki są ulubionym miejscem mieszkańców wyspy i turystów. Nie możesz wyjść bez spróbowania jednego z ich uroczych (i słynnych) ciasteczek z cukrem wielorybim lub jednego z ich gigantycznych makaroników.
6
Pieczone i Wired, Waszyngton, D.C.
Kiedy wstajesz o 2 w nocy i robisz chleby, bułki, babeczki i słodycze, kawa staje się twoją deską ratunku. Może dlatego Theresa Velazquez, właścicielka Pieczone i Przewodowe, traktuje kawę tak poważnie, jak puszyste babeczki. Naszą ulubioną rzeczą do zamówienia jest truskawkowy placek pistacjowy, który idealnie komponuje się z espresso.
7
Cukrownia, Charleston, Karolina Południowa
Położony w doskonale odrestaurowanym budynku przy Cannon Street w Charleston, Cukrownia stał się jedną z najczęściej omawianych w Charleston jadłodajni. Nie wiemy, co kochamy bardziej, upojone babeczki Lady Baltimore, doskonałe babki czy modne postarzane ściany w środku.
8
Star Provisions, Atlanta, Georgia
Ta bestia o powierzchni 3500 stóp kwadratowych, na rynku, to marzenie smakosza. Nawet jeśli możesz spędzić godziny, zrywając najlepiej starzony stek wołowy lub śmierdzący ser Stilton z targów mięsnych i serowych na Przepisy dotyczące gwiazd, znajdziesz się posadzony obok chlebów. Od złocistej sułtanki z rodzynkami po najdoskonalszy francuski zakwas, w końcu wyjdziesz z wystarczającą ilością chleba, aby nakarmić armię.
9
Piekarnia Dominique Ansel, Nowy Jork
Chodzi mi o to, że koleś ożenił się razem z rogalikiem i pączkiem, musimy go umieścić na naszej liście, prawda? Nawet jeśli musiałbyś utknąć w dziurze, żeby nie wiedzieć, co to jest cronut, to nie wszystko, co składa się Piekarnia Dominique Ansel, nowojorska instytucja. Równie niesamowite są solone pistacjowe religieuse, orzechowe ciasto karmelowe i malinowa Charlotte.
10
Floriole, Chicago, Illinois
W tej kawiarni i piekarni w Lincoln Park znajdziesz nie tylko pieczywo i ciasteczka. Floriole ma wszystko, od pizzy z pieca, lepkich bułeczek z karmelem i pekanem, ciastek z herbatą creme fraiche po kanapki w kawiarni. Naszym ulubionym jest Gateau Basque, czyli ciasto migdałowe wypełnione gęstym i słodkim kremem do ciasta.
Więcej 10 najlepszych miast dla smakoszy
Top 10 miast na uliczne jedzenie
10 najlepszych miejsc na świecie dla smakoszy
10 najlepszych rynków rolników w USA
