Wiem wiem. Kale jest jak w zeszłym roku. Tyle że tak nie jest. Możesz podziękować Martha Clare Morris, wiodącej badaczce i autorce nowego badania, która właśnie pomogła Ci udowodnić, że jest to dla Ciebie jeszcze lepsze, niż myśleliśmy wcześniej.
Zgodnie z nowymi odkryciami spożywanie zielonych liściastych warzyw, takich jak jarmuż i szpinak, dwa razy dziennie może spowolnić spadek funkcji poznawczych o 11 lat. W badaniu uwzględniono 950 osób w średnim wieku 81 lat i uwzględniono inne elementy, takie jak wykształcenie, ćwiczenia i rodzinna historia demencji. Badanie wykazało, że jedzenie wystarczającej ilości zieleni w zasadzie sprawiło, że takie czynniki, jak historia rodziny, stały się nieistotne.
Tak więc wiedzieliśmy, że to zdrowe, ale nie wiedzieliśmy, że to tak mocne uderzenie. Kiedy już byłeś gotowy, żeby skończyć ze szpinakiem i jarmużem, ponieważ możemy winić za to nudę, nauka rzuca nam podkręconą piłkę, która mówi: „Nie. Kale właściwie nie jest przereklamowany."
Kurki.
To dobra wiadomość dla zagorzałych miłośników zielonych napojów, bo następnym razem ktoś krzywi się na twój koktajl z jarmużu, który dziwnie pachnie i wygląda śmieszne (ja też je piję), możesz im po prostu powiedzieć, żeby cię znaleźli za 11 lat na grę w Trivial Pursuit, w której będziesz kremować im. Ale nie martw się, nie będzie dla nich za późno, powiesz. Nigdy nie jest za późno, aby zacząć jeść warzywa.
Więcej:Przepis na pizzę z karczochami i szpinakiem na cienkim cieście
„Ponieważ spadająca zdolność poznawcza ma kluczowe znaczenie dla choroby Alzheimera i demencji, zwiększone spożycie zielonych warzyw liściastych może oferują bardzo prosty, niedrogi i nieinwazyjny sposób potencjalnej ochrony mózgu przed chorobą Alzheimera i demencją” – powiedział Morrisa.
A jeśli to nadal nie wystarczy, aby Cię przekonać, pamiętaj tylko, że naukowcy odkryli inne korzyści z jedzenia zieleniny, jak pozbywanie się zachcianek i wzrost kwasu foliowego i przeciwutleniaczy.
Więcej o szpinaku i jarmużu
Kremowy kurczak faszerowany oliwkami szpinakowymi
Wegańskie risotto ze szpinakiem i grzybami z prażonymi orzechami włoskimi
Chipsy z jarmużu o smaku pizzy ułatwią zdrową przekąskę
