Kuchnia francuska jest onieśmielająca.
Chociaż sięga czasów średniowiecza, dopiero w XVII i XVIII wieku kuchnia francuska wyrównane do haute cuisine lub „wysokiej kuchni”. To mniej więcej w czasie, gdy pierwszy „prawdziwy” francuski książka kucharska, Cuisinier François, został napisany przez La Varenne.
Szybko do przodu do 1961 roku, kiedy Julia Child opublikowała Opanowanie sztuki francuskiego gotowania, dwutomowa francuska książka kucharska, która nie tylko zapoczątkuje karierę dziecka, ale także przybliży Amerykanom podstawy francuskiej kuchni. Jest uważana za jedną z najlepszych i najważniejszych książek kucharskich wszechczasów.
Mimo wszystko nowicjusze kulinarni często niechętnie podchodzą do francuskiego przepisu.
Istnieje jednak wiele łatwych francuskich dań, a co więcej, jest sporo, które zaskakująco nie wymagają sprzątania.
Przed nami zebraliśmy pięć klasyków, wszystkie stosunkowo łatwe i, w większości, jednogarnkowe francuskie dania, które każdy może zrobić.
Więcej:17 prostych sposobów na podniesienie jakości kawy
Francuska zupa cebulowa
Obraz: Szczypta i wirowanie.
Francuska zupa cebulowa sięga czasów starożytnych Greków i Rzymian, ale współczesna wersja francuskiego zupa cebulowa — zrobiona z bulionu wołowego i karmelizowanej cebuli — powstała w Paryżu we Francji w XVIII wieku.
W przepisie Pinch and Swirl cebula jest powoli gotowana, posypana serem Gruyère, a następnie pieczona na ten lepki finał. Chociaż gotowanie tego zajmuje półtorej godziny klasyczna zupa — ponieważ nałożenie warstwy i rozwinięcie smaku w dużym garnku zajmuje trochę czasu — przygotowanie zajmuje w sumie 15 minut.
Ratatuj
Obraz: Pewnego razu szefa kuchni.
Ratatouille był w tamtych czasach uważany za pożywienie chłopskie. Jasny, pachnący gulasz warzywny, to francuskie danie wymaga nakładania smaków na smaki, aby stworzyć naprawdę pyszne danie. Najlepsze jest to, że ta symfonia warzyw — od bakłażana i cukinii po cebulę i paprykę — wymaga tylko jednej patelni.
Pieczony Camembert z tymiankiem i czosnkiem
Obraz: Co gotuje Gaby.
Camembert to miękki, kremowy ser stworzony przez Marie Harel w Normandii we Francji w 1791 roku. Od tego czasu jest francuskim podstawowym produktem — takim, który jest tak łatwy w przygotowaniu, że nawet kulinarni noobowie nie mogą tego schrzanić.
Co gotuje Gaby ma świetny przepis na pieczony tymianek i czosnek Camembert, który podawany jest z boczkiem crostini lub pieczywa czosnkowego, które będziesz chciał zrobić jako przystawkę w te święta.
Więcej:Zupy przyjazne dla ketonów, które zapewnią Ci ciepło przez całą zimę
Prosta bouillabaisse z owoców morza?
Obraz: Mały kucharz.
Bouillabaisse to klasyczny gulasz rybacki z Marsylii. Gulasz jest zaopatrzony w świeże lokalne ryby i skorupiaki, zazwyczaj w tym małże i homary.
Podczas gdy tradycyjny przepis zwykle trwa około dwóch godzin, czasem więcej, Mały kucharz ma uproszczony, jednogarnkowy przepis, który zajmie Ci zaledwie 30 minut.
Moules Mariniere
Obraz: Magazyn oliwkowy.
Oto kolejny jednogarnkowy francuski posiłek, który możesz dodać do swojego kulinarnego arsenału. Uważany za kwintesencja francuskiego dania świątecznego, Moules marinière podobno powstał w 1235 roku i wymaga połączenia małży, wina, szalotki, gałązek pietruszki, liścia laurowego i innych ziół na jednej patelni.
Magazyn oliwkowy ma świetny przepis, którego przygotowanie zajmie Ci zaledwie 30 minut. W zaledwie trzech krokach i przy użyciu zaledwie siedmiu składników będziesz na dobrej drodze, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom tym łatwym francuskim daniem.
