Soczyste indyjskie kebaby z kurczaka sprawią, że pokochasz swój grill – SheKnows

Kebaby z kurczaka to jedna z ulubionych indyjskich przystawek. Dostępnych jest tak wiele smaków i smaków kebabów z kurczaka, że ​​czasami trudno jest wybrać. W rzeczywistości możesz zrobić własne kebaby w smakach, które lubisz.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Ten przepis na kremowe kebaby z kurczaka wykorzystuje śmietanę do marynaty, dzięki czemu są tak soczyste i delikatne, że rozpływają się w ustach. Delikatnie doprawione mieszanką indyjskich przypraw, te kebaby są aromatyczne, pachnące i uczta dla zmysłów. Kebaby z kurczaka mogą brzmieć fantazyjnie, ale są bardzo łatwe do ściągnięcia. To łatwy i pyszny wybór na każdą imprezę. Oprócz przystawek można je wykorzystać na lunch z kuskusem lub zrobić z nich bułkę.

Przepis na kremowe indyjskie kebaby z kurczaka

Porcje: 3-4

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 35 minut | Całkowity czas: 45 minut

Składniki:

• 1/2 kilograma kurczaka bez kości lub piersi z kurczaka
click fraud protection
• 1/4 szklanki śmietanki
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 1 czarny kardamon
• 2 zielone kardamon
• 3-4 goździki
• 1 cal laska cynamonu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki ghee
• Garść liści kolendry
• Sól dla smaku

Wskazówki:

1. Kurczaka oczyścić i pokroić w drobną kostkę.
2. Suszone prażone nasiona kminku, kolendry, pieprzu, goździków, laski cynamonu i czarnego i zielonego kardamonu, aż zaczną wydzielać aromat.
3. Zmiażdż te przyprawy w moździerzu i tłuczku lub w blenderze, w zależności od tego, co jest wygodny Tobie.
4. Jeśli masz trudności z ułożeniem wszystkich tych przypraw, możesz po prostu użyć 1 łyżki stołowej proszku garam masala. Ale użycie świeżych przypraw sprawia, że ​​te kebaby się wyróżniają.
5. Polej kurczaka śmietaną; wymieszaj przyprawę w proszku, paprykę w proszku, sól, posiekane liście kolendry, sok z cytryny i 1 łyżkę ghee. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Przykryj kurczaka i trzymaj w lodówce przez co najmniej godzinę do zamarynowania. Pamiętaj, im dłużej tym lepiej.
7. Umieść kostki kurczaka na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni C lub 390 stopni F przez 20-35 minut, aż kurczak się zarumieni.
8. Podawaj te kebaby na gorąco. Udekoruj posiekaną kolendrą i wyciśnij na wierzch sok z cytryny.