Bezglutenowy piątek: wegetariańskie tostady – SheKnows

Tostady są zazwyczaj smażone, ale tortille kukurydziane użyte w tym przepisie są pieczone. Chrupiące i pyszne, pieczone wegetariańskie tostady to świetny bezglutenowy piątkowy posiłek, bez względu na to, jakich warzyw użyjesz jako dodatków!

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasna i pikantna uczta po tych wszystkich świątecznych potrawach

Gotowy na tostady?

Dwie świetne rzeczy w tym przepisie? Tortille kukurydziane są pieczone, a nie smażone (znacznie lepsze dla talii) i możesz użyć praktycznie każdego warzywa, które masz pod ręką. Czarna fasola zapewnia Twoje białko i wspaniały smak jako składnik bazowy. Ułóż je z innymi smakołykami, aby uzyskać wspaniały posiłek inspirowany Meksykiem.

Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po słodycze i przyprawy. Podczas gdy SheKnows.com stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.

Warzywa tostady

Serwuje 6

Składniki:

• 15-uncjowa puszka czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
• 11-uncjowa puszka kukurydzy, odsączona
• 2 szklanki posiekanej kapusty
• 1/4 szklanki (lub trochę więcej) pokrojonej w kostkę cebuli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 łyżeczki mielonego kminku
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 1/8 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 szklanki salsy
• 1/4-1/2 szklanki kwaśnej śmietany do dekoracji
• 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar lub Monterey Jack
• 6 tortilli kukurydzianych (6 cali)
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Umieść tortille na blasze do pieczenia i piecz przez około pięć minut, uważając, aby się nie przypaliły. Usuń i odłóż na bok.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
3. Dodaj cebulę i smaż do miękkości. Dodaj czosnek i gotuj przez około dwie minuty, a następnie dodaj posiekaną kapustę.
4. Dodaj kukurydzę i czarną fasolę i wymieszaj.
5. Dodaj kminek, chili w proszku, sól i pieprz i dobrze wymieszaj, gotując, aż wszystkie składniki będą miękkie i rozgrzane.
6. Ułóż tortille kukurydziane na osobnych talerzach. Łyżką mieszankę warzywną, rozprowadzając na brzegach tortilli.
7. Na wierzch posyp posiekanym serem, salsą i porcją kwaśnej śmietany.

Tostadas wegetariańskie strzałem w dziesiątkę!

Więcej bezglutenowych przepisów na piątek do wypróbowania:

Kremowy i lekki surówka z brokułów
Sałatka ziemniaczana po włosku
Podpłomyk z rozmarynem i solą morską