Często, resztki z dużego posiłku są niewykorzystane i niedocenione — ale w rzeczywistości można je zamienić w zabawne i smaczne posiłki. Sztuczka polega na tym, aby twoja rodzina myślała, że stworzyłeś zupełnie nowy posiłek. Oto kilka sprytnych sposobów na przekształcenie resztek w pyszne posiłki.
Krokiety z indyka lub kurczaka w sosie własnym
Porcja 4-6
Krokiety to idealny sposób na wykorzystanie ciemnego mięsa z indyka i kurczaka, chociaż z pewnością można użyć również białego mięsa.
Składniki:
- 2 szklanki resztek indyka lub kurczaka
- 8 uncji kwaśnej śmietany
- Sól i czarny pieprz
- 1 łyżeczka każdego rozmarynu, pietruszki i mielonej cebuli
- 1 puszka schłodzonych herbatników lub pakowanego ciasta (lub własnego domowego ciasta na ciasto)
- Pozostały lub zakupiony sos
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Wymieszaj śmietanę, zioła i cebulę; posyp solą i pieprzem.
- Dodaj resztki mięsa z indyka lub kurczaka i dobrze wymieszaj.
- Otwórz pojemnik na herbatniki i umieść dolne połówki herbatników na spryskanej lub lekko naoliwionej blasze. Uformuj spód każdego herbatnika w lekko zaokrąglone zagłębienie.
- Upuść miarkę mieszanki mięsnej na dolny biszkopt. Połóż biszkopty na mieszance mięsnej i dole, ściskając mocno boki. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie ciastka i mieszankę mięsną. Nakłuć wierzchołki widelcem, aby podczas gotowania wypłynęła para.
- Piecz przez 30 minut lub do lekkiego zrumienienia.
- Podgrzej sos i polej gotowe krokiety do podania. Sos serowy Cheddar również dobrze pasuje do tego przepisu.
Domowe ciasta garnkowe
Robi 4-6 ciast garnkowych
Pasztety to doskonały sposób na ponowne wykorzystanie każdego rodzaju mięsa, a także resztek warzyw.
Składniki:
- 2 szklanki resztek pieczeni wołowej, wieprzowej, indyka lub kurczaka
- 2 szklanki pozostałego sosu
- 1 szklanka resztek warzyw lub 1 puszka mieszanych warzyw
- 1 do 2 puszek ciastek z lodówki lub opakowań ciasta cukierniczego (lub własnego domowego ciasta na ciasto)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Wymieszaj mięso, sos i warzywa.
- Wyłóż pojedyncze foremki do zapiekanek lub miski do pieczenia w piekarniku cienką warstwą ciasta; użyj wałka do ciasta, aby spłaszczyć ciasto biszkoptowe, aby pasowało.
- Wlej mieszankę mięsną do misek.
- Spłaszcz ciasto, aby pasowało do górnej części każdej miski, a następnie ściśnij końce razem, tak jak w przypadku ciasta. Nakłuć wierzchołki widelcem, aby podczas gotowania wypłynęła para.
- Piecz przez 30 minut lub do lekkiego zrumienienia.
Kieszenie chili
Oto prosty sposób na wykorzystanie resztek chili, zmieniając je w zabawną kolację z przekąskami.
Składniki:
- 1 puszka ciastek do lodówki
- Resztki chili
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Podziel ciastka na górną i dolną połówkę; spłaszcz dno na arkuszu ciastek.
- Nałóż chili na każdy biszkopt i posyp serem.
- Przykryj chili drugą połową herbatnika i mocno ściśnij brzegi.
- Piecz przez 12 do 18 minut lub do lekkiego zarumienienia.
Łatwy gulasz wołowy
Wykorzystaj resztki rostbefu w niedzielę wieczorem, aby zrobić ten łatwy gulasz w powolnej kuchence lub na kuchence.
Składniki:
- 2 szklanki resztek rostbefu
- 2 szklanki pozostałego sosu wołowego lub 2 do 3 słoików sosu wołowego
- 1 szklanka resztek warzyw
- 2 ziemniaki, pokrojone w małe kawałki
- Ciasteczka, chleb lub biały ryż
Wskazówki:
- Połącz wołowinę, sos, warzywa i posiekane ziemniaki w jeden duży rondel lub wolnowar. W rondelku zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 godziny. W wolnym naczyniu gotuj na małym lub średnim ogniu przez 6 do 8 godzin.
- Podawać na biszkoptach, kromkach chleba lub białym ryżu.
Więcej pomysłów na przepisy
Przepisy na dania główne z czterech składników
5 Świeże spojrzenie na pieczywo i pasty
4 przekąski w ostatniej chwili na dzisiejszą kolację
