Sławni szefowie kuchni i przedsiębiorcy Kot Cora a Carla Hall wzięła Blog Her17 główną sceną, na której można omówić karierę, osobiste sukcesy i niepowodzenia oraz porady dla początkujących przedsiębiorców – a nie mogło być bardziej odpowiedniego duetu, który zainicjowałby rozmowę. Cora była pierwszą kobietą, która otrzymała tytuł Iron Chef American i przez całą swoją karierę otworzyła 18 restauracji. Hall zyskał na znaczeniu jako uczestnik programu Top Chef i od tego czasu jest autorem dwóch książek i współprowadzącym program ABC The Chew. Przed nami jeszcze pięć rzeczy, o których dowiedzieliśmy się w Blogher17.
Są dumni ze swoich południowych korzeni
Hall urodził się i wychował w Nashville, a Cora dorastała w Jackson, Miss. Chociaż Cora kocha Południe, wiedziała, że musi wyjechać, aby znaleźć możliwości, których szukała. „Dorastałam z dwójką rodziców, którzy byli pięknie liberalni i wykształceni, i chcieli, żebym widziała świat” – powiedziała Cora. „To właśnie doprowadziło mnie w mojej podróży, aby najpierw pójść do college'u i zdobyć dyplom, a następnie wejść do świata kulinarnego i wylądować we Francji”.
Nieustannie czerpią inspirację z porad otrzymanych od matek
„Moja babcia i mama powiedziały mi: „Twoim zadaniem jest być szczęśliwym, a nie bogatym”, podzielił się Hall, „więc byłem ciągle szuka tej radości.” Mama Cory też miała dla niej kilka wspólnych (ale jednak słusznych) rad córka. – Moja mama powiedziała, żeby nigdy nie polegać na mężczyźnie – powiedziała Cora. „To było z powrotem, zanim dowiedziała się, że jestem gejem! Więc będę polegał tylko na sobie.
Hall miał dwie zupełnie różne kariery, zanim został szefem kuchni
„Byłem księgowym i dziękuję Dzieciątku Jezus, że już tego nie robię” – powiedział Hall. Swoją pasję do gotowania odkryła w jeszcze innej dziedzinie – modelingu w Paryżu.
Uczenie się akceptowania wrażliwości pomogło im się rozwijać
„Moim największym lękiem był strach przed sukcesem” – powiedział Hall. „Bałem się sukcesu, ponieważ bałem się porażki”. Kiedy już to przeszła, była w stanie ogarnij niepowodzenia (jak wtedy, gdy musiał zamknąć jej restaurację w zeszłym roku) i potraktuj je jako naukę doświadczenie. W pewnym momencie Cora chciała opuścić branżę telewizyjną i kulinarną, częściowo z powodu publicznej analizy jej rozwodu. „Są trudne czasy, ale to są takie czasy, które sprawiają, że jesteś” – powiedziała.
Pomimo sukcesu nadal zmagają się z seksizmem
„Kiedy urządzasz kolację ze wszystkimi mężczyznami, zawsze chcą dać ci deser” – powiedziała Cora, zauważając, że nadal istnieje założenie, że kobiety kucharzy potrafią tylko wypiekać. „Mówię: „Nie robię deseru – robię danie główne”. To moja filozofia, zawsze robię danie główne. Daniel Boulud może zrobić deser.
Hall wspominała, że spotkała się ze sceptycyzmem, kiedy zdecydowała się przestać farbować włosy. „Dlaczego kobiety wyglądają „stare” z siwymi włosami, a mężczyźni „wyróżniają się?” – zapytała. Męski producent The Chew wątpił, czy byłaby w stanie objąć swoje siwe włosy. Dwa lata później wciąż udowadnia mu, że się myli.
