Kurczak to ulubieniec rodziny. A te szybkie przepisy na kurczaka sprawi, że Twoja rodzina nigdy nie zmęczy się spożywaniem go na obiad!
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Pieczony kurczak z cytrynami
Służy 4
Ten przepis wykorzystuje tylko garść składników, ale rezultaty są spektakularne. Będziesz chciał dodać ten do swojego regularnego repertuaru.
Składniki:
Oliwa z oliwek
1 kurczak do pieczenia, pokrojony na 8 porcji lub dowolną kombinację części kurczaka do pieczenia
2 cytryny, umyte, wysuszone, pokrojone na ćwiartki
Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Spód dużej brytfanny posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek. Umieść kawałki kurczaka na naoliwionej patelni, obróć do wysmarowania olejem i pozostaw skórą do góry. Umieść ćwiartki cytryny między częściami kurczaka na patelni. Całość posyp solą i pieprzem. Włóż patelnię do piekarnika i piecz kurczaka przez 15 minut.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i obróć kurczaka skórą do dołu. Wróć do piekarnika i piecz jeszcze 15 minut. Zdejmij i obróć po raz ostatni, aby strona skóry była ponownie skierowana do góry. Piecz jeszcze 10 minut lub do momentu, gdy skóra będzie ładnie brązowa, a temperatura wewnętrzna 165 stopni F. (Uważaj, aby nie opierać sondy termometru o kość.)
- Odstaw na 10 minut. Wyciśnij pieczone kawałki cytryny na kurczaka i podawaj.
