Przepis na fondue z sera szwajcarskiego – SheKnows

Wstrząśnij zwykłymi kolacjami dzięki temu prostemu przepisowi na fondue z sera szwajcarskiego. Twoja rodzina i goście będą pod wrażeniem jego pysznej kremowości, a Ty będziesz zaskoczony, jak łatwo jest go przygotować. Wydobądź więc ten stary garnek i palnik do fondue, który dostałeś w prezencie ślubnym wiele lat temu, i przygotuj tę wyjątkową szwajcarską specjalność.

Powiązana historia. Pieczona feta z pieczonymi liśćmi figi z cytryną Jamiego Olivera jest gwiazdą Twojej następnej deski do wędlin

Fondue z sera szwajcarskiego

Porcja 4

Fondue można spożywać z samym chlebem lub posiekać salami, brokuły, kalafior i cukinię, aby zanurzyć je, aby uzyskać dodatkową dawkę odżywczą. Ten przepis z pewnością będzie hitem zarówno dla rodziny, jak i przyjaciół.

Składniki:

• 8 uncji posiekanego szwajcarskiego gruyere
• 8 uncji posiekanego szwajcarskiego emmentala
• 1 ząbek czosnku, pokrojony na pół
• 1-1/2 szklanki wytrawnego białego wina
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki kirsch (można zastąpić ginem)
• 1 bochenek chleba na zakwasie lub bagietka, pokrojony w 1-calowe kwadraty
click fraud protection
• Wszelkie inne składniki, z którymi możesz poeksperymentować, posiekane na 1-calowe kawałki

Wskazówki:

1. Żeliwny garnek do fondue natrzeć czosnkiem. Czosnek pokroić w drobną kostkę i pozostawić w garnku.
2. Do garnka wrzucamy starty ser i wino i stawiamy na palniku. Zmniejsz temperaturę na niskim poziomie.
3. Mieszaj od czasu do czasu, aż ser powoli się rozpuści. Nie podgrzewaj zbyt mocno, bo ser się spali.
4. Umieść mąkę kukurydzianą i kirsch w zamykanym pojemniku i dobrze wstrząśnij. Powinien tworzyć płynną pastę bez grudek.
5. Gdy ser całkowicie się rozpuści, zauważysz, że osiadł na dnie w twardy ser, a na górze płyn.
6. Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej i kirsch i energicznie wymieszaj. Zebranie się może zająć trochę czasu, więc kontynuuj mieszanie. Jeśli chcesz gęstszego fondue, możesz w tym momencie dodać trochę mąki, ale poza tym po prostu pozwól mu się naturalnie połączyć, aby utworzyć cieknącą mieszankę serów.
7. Umieść palnik do fondue w wybranym miejscu i zapal go. Przełóż garnek do fondue na palnik i natychmiast podawaj.

Notatka: Upewnij się, że każdy gość ma widelec do fondue. Poradź im, aby cieszyli się potrawą, umieszczając kawałek chleba na widelcu skórką do dołu. Zeskrob skórkę wzdłuż dna naczynia do fondue przed wyjęciem. Mogą również chcieć, aby każdy kawałek chleba pokryty serem ostygł na swoich talerzach przed jedzeniem, ponieważ mieszanka do fondue może być dość gorąca.

więcej przepisów na sery

Makaron i ser na swój sposób
5 Pysznych serów do spróbowania
Poutine: Nowe sposoby na cieszenie się starym ulubionym