Czy znasz patelnię do babeczek? Creative przyjmuje wszechstronny kawałek do pieczenia – SheKnows

Resident Foodie i autor książki kucharskiej QVC, David Venable, pokazuje, jak wykazać się kreatywnością dzięki temu wszechstronnemu wyrobowi do pieczenia.

Powiązana historia. Wszystkie składniki zatwierdzone przez Ina Garten, które można kupować na Amazon

T

t chodzi mi o posiadanie zabawa w kuchni. Przygotowywanie jedzenia może być tak przyjemnym doświadczeniem, prawie tak samo jak samo jedzenie. Zachęcam smakoszy do eksperymentowania ze swoimi przepisami w trybie gotowości. Jednym z łatwych sposobów na to jest przerobienie klasycznych przepisów, aby były miniaturowe. Mini wersje naszych ulubionych potraw stały się bardzo popularne i mogą być skutecznym sposobem na pomoc w kontroli porcji. Mam idealny sposób na łatwe wypróbowanie tego trendu w domu: patelnie do muffinek. To niezastąpione narzędzie do pieczenia sprawia, że ​​miniaturyzacja wszystkiego, od pieczeni po frittatas, jest tak prosta. Nie tylko gotowanie w formie do pieczenia muffinek daje idealnie indywidualne kęsy pysznego jedzenia, ale sprawia, że ​​przechowywanie resztek jest wyjątkowo proste. Po prostu wyjmij „muffiny” z patelni i przechowuj je w dużej plastikowej torbie w zamrażarce, aż będziesz gotowy na drugą rundę. Zamiast odgrzewać całą zapiekankę, możesz po prostu wyjąć kilka, pozwalając jeść to, co chcesz, bez przesady. Oto kilka świetnych przepisów do przetestowania na patelni do babeczek.

Kubki z bekonem, jajkiem i serem

t Służy 6

t Porada Davida dla wtajemniczonych: „Te urocze przekąski śniadaniowe to idealna wielkość porcji na obfity, ale rozsądny posiłek na rozpoczęcie dnia. Jeśli wolisz jajecznicę, po prostu ubij jajka razem w misce i wylej równomiernie na każdą z filiżanek, zamiast rozbijać je pojedynczo do każdej filiżanki.”

Składniki:

T
• 6 plastrów boczku, pokrojonych w plastry o grubości 1/4 cala, na szerokość

T

• 1 torebka (20 uncji) schłodzonych posiekanych brązowych ziemniaków z cebulą

T

• 1/4 szklanki oleju

T

• 1 łyżeczka soli

T

• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

T

• 1 szklanka sera szwajcarskiego, posiekanego

T

• 12 dużych jaj

T

• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

T
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

T

2. Ugotuj boczek w mała patelnia na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca. Podczas gdy bekon się gotuje, wymieszaj ziemniaki z cebulą z oliwą, solą i pieprzem i odstaw na bok. Ugotowany boczek wyjmij z patelni i odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Zachowaj wytopiony tłuszcz nadal na patelni. Rozłóż tłuszcz z bekonu na 12 filiżanek zwykłej formy do muffinów za pomocą łyżeczki. Spryskaj boki każdej filiżanki sprayem do gotowania.

T

3. Podziel mieszankę ziemniaczaną między filiżanki i lekko dociśnij. Włóż blachę do muffinów do piekarnika i piecz przez 45 minut lub do momentu, gdy spód ziemniaków ziemniaczanych będzie ciemnozłotobrązowy. Podczas pieczenia w filiżankach pokrusz zachowany boczek na małe kawałki.

T

4. Wyjmij blachę do muffinów z piekarnika i podziel kruszonkę bekonu na 12 filiżanek. Do każdej filiżanki równomiernie posypać boczkiem 1/2 szklanki sera. Następnie ostrożnie rozbij jajko na każdym kubku, uważając, aby nie złamać żółtka, a następnie pokryj każde jajko pozostałym serem. Dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz jeszcze przez 15 minut, aby jajka były lekko płynne. Jeśli chcesz, aby jajka były ugotowane na twardo, trzymaj patelnię w piekarniku przez dodatkowe 5 minut. Po zakończeniu pieczenia wyjmij każdą filiżankę z jajkiem, przesuwając nożem po krawędzi każdej filiżanki.

Babeczki z kurczakiem i knedlami w rozmiarze Texas

T

t Służy 6

t Porada Davida dla wtajemniczonych: „Jako dobry chłopiec z południa często przygotowuję klasycznego kurczaka i knedle. Ten przepis przekształca go z zapiekanki w formę filiżanki, dzięki czemu jest świetną opcją, gdy chcesz kontrolować porcje. Możesz użyć kurczaka z rożna, dzięki czemu przygotowanie jest jeszcze szybsze”.

Składniki:

T
• 1 szklanka ugotowanego kurczaka, pokrojonego w kostkę

T

• 3/4 szklanki mrożonego groszku i marchewki

T

• 2 (10,5 uncji) puszki sosu z kurczaka

T

• 1 łyżeczka soli

T

• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

T

• 2 łyżeczki świeżego tymianku, posiekanego

T

• 3-1/4 szklanki uniwersalnej mieszanki do pieczenia

T

• 1 szklanka maślanki

T

• 1 szklanka mleka

Wskazówki:

T
1. Wymieszaj kurczaka, groszek i marchew, 1 puszkę sosu drobiowego, sól, pieprz i 1 łyżeczkę tymianku w miska średniej wielkości aż do pełnego włączenia. Podziel miksturę równomiernie na 6 filiżanek na 12 filiżanek na patelnię do muffinek. Przykryj patelnię plastikiem i zamroź na noc lub do czasu, aż będziesz gotowy do pieczenia babeczek.

T

2. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Pokryj 6 filiżankami patelni do muffinów w rozmiarze Texas sprayem do gotowania.

T

3. Wymieszaj uniwersalną masę do pieczenia, maślankę, mleko i pozostałą 1 łyżeczkę tymianku w średniej wielkości misce na gładką masę. Napełnij każdą filiżankę 1/3 drogi pełnym ciastem na kluski.

T

4. Wyjmij zamrożone nadzienie z kurczaka z zamrażarki i zanurz dolną część formy do muffinów pod ciepłą wodą na 30 sekund, aby poluzować nadzienie z patelni. Za pomocą widelca wyjmij zamrożone nadzienie i umieść je na środku każdej filiżanki ciasta na kluski.

T

5. Podziel pozostałe ciasto na kluski na wierzch każdego nadzienia z kurczaka, upewniając się, że jest całkowicie przykryte, tak aby górna część ciasta połączyła się z dolnym. Piec knedle przez 45 minut.

T

6. Podczas pieczenia babeczek podgrzej pozostałą puszkę sosu z kurczaka i podawaj z knedlami.

Chleb kukurydziany i babeczki serowe

T

t Służy 12

t Porada Davida dla wtajemniczonych: „Jeśli w ogóle mnie znasz, wiesz, że moim ulubionym jedzeniem jest domowej roboty makaron z serem. To danie uwielbiane przez wszystkich i nie znam nikogo, kto od czasu do czasu nie ma ochoty na miskę pełną serowej dobroci. W tym przepisie nadziełam muffinki z chleba kukurydzianego kremowym pieprzem jack mac i serem, łącząc dwa południowe klasyki w jednej dużej muffinie.

Składniki:

TChleb kukurydziany:

T
• 9 łyżek masła o temperaturze pokojowej

T

• 4-1/2 uncji serka śmietankowego o temperaturze pokojowej

T

• 1/4 szklanki czerwonej papryki, drobno pokrojonej w kostkę

T

• 1/4 szklanki zielonej papryki, drobno pokrojonej w kostkę

T

• 1/8 szklanki cebuli, mielonej

T

• 1-1/2 szklanki mąki

T

• 3/4 szklanki mąki kukurydzianej

T

• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

T

• 1 łyżeczka soli

TMac i ser:

T
• 1-1/2 szklanki suchego makaronu łokciowego, ugotowanego

T

• 2 łyżki masła

T

• 3 łyżki mąki

T

• 1 szklanka mleka

T

• 3 szklanki sera Pepper Jack, posiekanego

T

• 1/2 łyżeczki mielonej musztardy

T

• 1/2 łyżeczki soli

T

• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

TByczy:

T
• 1/2 szklanki bułki tartej panko

T

• 1 łyżka roztopionego masła

T

• 1/2 łyżeczki soli

T

• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

T

• 1 łyżeczka chili w proszku

Wskazówki:

T
• Aby przygotować chleb kukurydziany: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Masło i serek utrzeć ręcznym mikserem w średniej wielkości misce. Do miski wrzuć czerwoną i zieloną paprykę oraz posiekaną cebulę.

T

• W osobnej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek czosnkowy i sól. Dodaj suchą mieszankę do mieszanki serka śmietankowego w 3 partiach, kontynuując mieszanie, aż dobrze się połączy. Wyjmij miksturę z miski i ugniataj rękoma, a następnie zwiń ją w 10-calową belę. Pokrój kłodę na 12 dysków o jednakowej wielkości. Umieścić krążki w miseczkach na 12 filiżanek foremki do muffinek, dociskając, aby dopasować ciasto do miseczek. Piecz filiżanki przez 20 minut.

T

• Do przygotowania makaronu i sera: Masło roztopić w średniej wielkości rondel. Dodaj mąkę na patelnię i cały czas mieszaj przez około minutę. Dodaj mleko i mieszaj dalej, aż zgęstnieje i będzie gotować na wolnym ogniu. Dodaj ser, musztardę, sól i pieprz. Ugotowany makaron łokciowy włożyć do średniej wielkości miski, a następnie polać sosem serowym i wymieszać, aby się pokrył. Do każdego kubka chleba kukurydzianego włóż 3 łyżki makaronu i sera.

T

• Aby przygotować polewę: Wymieszaj bułkę tartą, roztopione masło, sól, pieprz i chili w małej misce za pomocą widelca. Posyp każdą babeczkę bułką tartą i piecz przez 20 minut, aż bułka tarta się zrumieni, a makaron z serem będzie musujący.

t Jako gospodarz programu QVC’popularny program kulinarny i kulinarny”W kuchni z Davidem^®_,^” David Venable oferuje zróżnicowaną i wyjątkową oglądalność dzięki funkcjom takim jak informacje o produktach, pokazy gotowania, goście na antenie, występy celebrytów i interakcja z widzem na żywo.