Risotto, brokuły i ser manchego dla szefowej samotnych kobiet – SheKnows

Ciesz się risotto z truflami z pieczonymi brokułami i serem manchego jako część naszej trzydaniowej kolacji walentynkowej dla niesamowicie niesamowitych samotnych kobiet.

Powiązana historia. Nicole Kidman i Keith Urban są jak zakochane nastolatki na nowym zdjęciu

Risotto z truflami

Nie martw się, nie będziesz musiał stać i mieszając przez godzinę, aby uzyskać tę kremową dobroć. Ten dostosowany przepis od Marthy Stewart…co mogę powiedzieć, jestem stronniczy… jest zrobiony w piekarniku. Włóż to dziecko, włącz Netflix, nalej sobie wina lub szampana lub obu, a 30 minut później zamieszaj i ciesz się!

Służy 1 

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 40 minut?

Składniki:

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 1/4 szklanki ryżu Arborio
• 1 łyżka wytrawnego białego wina (opcjonalnie)
• 2/3 – 3/4 szklanki gorącej wody
• 3 łyżki wywaru z kurczaka domowej roboty lub konserwowego o niskiej zawartości sodu
• 1/4 łyżeczki grubej soli
• 1/8 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
click fraud protection
• 1 łyżeczka niesolonego masła
• 1 łyżka świeżo startego parmezanu
• 1 łyżeczka drobno posiekanej świeżej natki pietruszki (opcjonalnie)
• mżawka oliwy truflowej

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
2. W rondelku lub piekarniku holenderskim rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie przezroczysta, przez 2 do 3 minut.
3. Dodaj ryż i smaż, mieszając, aby pokryć ziarna olejem, przez około 1 minutę.
4. Dodać wino i gotować około 1 minuty do całkowitego odparowania.
5. Wymieszaj w 1-1/2 szklanki wody, wywar, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia.
6. Przykryj, przełóż do piekarnika i piecz, aż większość płynu zostanie wchłonięta przez ryż przez 20 do 25 minut.
7. Wyjmij z piekarnika. Dodaj 1/2 do 3/4 szklanki wody – konsystencja risotto powinna być kremowa. Dodaj również masło, ser i pietruszkę. Na wierzch z oliwą truflową. Natychmiast podawaj.

Pieczone brokuły i ser manchego

Ta jednorazowa potrawa jest również dostosowana z przepis Marthy Stewart.

Służy 1 

Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 25 minut | Całkowity czas: 30 minut?

Składniki:

• 1/2 dużych brokułów głowy (łącznie około 1/5 funta)
• 1 ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony
• 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/8 do 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• Sól gruboziarnista
• 1/2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (z 1/4 cytryny)
• 1-1/2 łyżki sera manchego, drobno startego

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
2. Przytnij 1 cal od końca łodyg brokułów. Odciąć różyczki i podzielić na duże kawałki. Za pomocą obieraczki do warzyw lub noża do obierania obierz zewnętrzną warstwę łodyg; cienko pokrój w poprzek.
3. Brokuły (łodyżki i różyczki), czosnek, olej i płatki czerwonej papryki położyć na blasze o dużej krawędzi; sezon z solą.
4. Piecz, aż brokuły będą chrupiące i zarumienione przez 20 do 25 minut.
5. Wyjmij z piekarnika. Posyp brokuły sokiem z cytryny; wrzucić do płaszcza. Podawać polane manchego.

Również w menu

• Kura kornwalijska dla samotnych szefów (i innych głodnych ludzi)
• 10-minutowe ciastko mikrofalowe (bo kto chce spędzić całą noc na gotowaniu?)

Więcej o Walentynkach

Singiel w Walentynki? Tutaj, ciesz się tym posiłkiem szefa dla jednego?
9 feministycznych kartek walentynkowych, które powinieneś wysłać wszystkim, których znasz
Walentynkowy flash mob na rzecz chorego na raka