Przedłuż swoje powitanie
Kiedy płacisz za kolację, z pewnością powinieneś zostać tak długo, jak długo będziesz cieszyć się posiłkiem i napojami. Ale jeśli skończyłeś deser godzinę temu i jedyne, co pozostało na twoim stole to szklanki do wody i czek, nie rozbijaj biwaku przez całą noc. Bardzo restauracje muszą odwracać stoliki co najmniej kilka razy w ciągu nocy, aby zarobić, a może im to poważnie zaszkodzić, gdy kilka stolików pozostaje w rozsądnym przedziale czasowym. „Miałem stoliki od otwarcia do zamknięcia. Niemożność odwrócenia tych stolików może łatwo zadecydować o dobrej nocy lub złej nocy” – mówi właściciel restauracji Paul Howard. Poza tym nigdy nie jest fajnie być przy stoliku, który miał rezerwację, ale nie może usiąść z powodu przeciągających się stolików.
Rozmawiaj przez telefon komórkowy
Wszyscy wysłaliśmy krótki tekst tu lub tam, kiedy jedliśmy w restauracji, ale pełne rozmowy na telefonie komórkowym są generalnie przeciwko restauracji etykieta. Jest bardzo niegrzeczny dla tych, którzy próbują ci służyć i denerwuje innych klientów. „Miałem klientów, którzy rozmawiali przez telefon komórkowy przez cały posiłek. Czuję się niekomfortowo rozmawiając i przyjmując zamówienia od klienta, który rozmawia przez telefon. Nie tylko trudniej jest im obsłużyć, ale także jest to po prostu niegrzeczne” – mówi Dinah Cohen, kelnerka z Nowego Jorku. Jeśli musisz wykonać lub odebrać telefon, wyjdź z restauracji i napisz krótko.
Odeślij butelkę, ponieważ
nie lubisz tego
Celem degustacji butelki wina nie jest decyzja, czy Ci się spodoba. Ma pozwolić ci rozpoznać, czy butelka jest utleniona, czy jest z nią coś nie tak. Jeśli nie znasz większości win z listy lub jeśli chcesz rozgałęzić się i spróbować czegoś nowego, poproś o rozmowę z sommelierem lub menedżerem ds. napojów. Powiedz im, czego szukasz w winie i pozwól im zasugerować, zanim otworzysz butelkę, o której niewiele wiesz. Jeśli ich sugestia nie jest zgodna z tym, co opisali, dobrze jest dać im znać. Jeśli wybrałeś wino samodzielnie i nie ma w nim nic złego, to powinieneś się go trzymać.
Nie pojawienie się na rezerwację
Jeśli dokonałeś rezerwacji, restauracja przygotowała jeden ze swoich stolików specjalnie dla Ciebie. Jeśli nie masz zamiaru przeżyć, zadzwoń do restauracji, aby dać im znać – i daj im jak najwięcej czasu. Restauracje często odrzucają klientów, gdy mają puste stoliki, ponieważ oszczędzają je dla tych, którzy dokonali rezerwacji. Niewiele jest bardziej frustrujące dla kierownika restauracji – lub personelu obsługi – niż pusty stół, który nie musiał być.
Więcej o etykiecie
10 zasad etykiety w zabawie
10 wskazówek dotyczących etykiety podczas posiłków
Etykieta na lunch biznesowy
Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *
