Jedną z najlepszych rzeczy w chłodniejszych jesiennych miesiącach jest ciepłe i satysfakcjonujące jedzenie, które możesz jeść. Obfite potrawy zapewniające komfort, takie jak zapiekanki wypełnione jesiennymi warzywami i mięsem, są idealnym rozwiązaniem na proste obiady i wesołe kolacje.
Przepisy na zapiekanki
Zapiekanka z warzyw korzeniowych
Na 4 porcje
Składniki:
2 szklanki pokrojonego w kostkę, obranego pasternaku
1-1 / 2 szklanki obranej, pokrojonej w kostkę marchewki
1-1 / 2 szklanki obranej, pokrojonej w kostkę białej rzepy
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
3 łyżki niesolonego masła
1 łyżka mąki
1 szklanka gorącego mleka
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
Sól koszerna do smaku
1/2 szklanki startego sera cheddar
Bułka tarta do górnej zapiekanki
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. i nasmaruj duży naczynie żaroodporne.
2. Pasternak, marchew i rzepę gotujemy w osobnych garnkach z wrzącą osoloną wodą do miękkości. Odcedź i wymieszaj w naczyniu żaroodpornym.
3. Cebulę podsmażyć na roztopionym maśle, aż będzie przezroczysta. Dodaj mąkę i gotuj przez 5 minut, cały czas mieszając. Wlać mleko i gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i ser i mieszaj, aż ser się rozpuści. Warzywa polać sosem i posypać bułką tartą. Piecz przez 10 minut lub do momentu, gdy bułka tarta się przypiecze.
Zapiekanka z brokułami i szynką
Na 4 porcje
Składniki:
1 3/4 funta posiekanych brokułów
Sól
4 łyżki masła niesolonego
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżka musztardy Dijon
2 szklanki mleka
8 świeżych liści szałwii
Świeżo zmielony czarny pieprz
8 plasterków gotowanej szynki
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki startego sera cheddar
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i nasmaruj średnie lub duże naczynie żaroodporne.
2. Brokuły gotuj przez 4 do 6 minut w garnku z lekko osoloną wodą. Brokuły odcedzić i wlać do przygotowanego naczynia żaroodpornego.
3. Rozpuść 4 łyżki masła w średniej wielkości garnku na średnim ogniu. Wymieszać z mąką i gotować przez 1 minutę, cały czas mieszając. Dodaj musztardę i zdejmij garnek z ognia.
4. Stopniowo ubijaj mleko i szałwię. Garnek stawiamy na małym ogniu i mieszamy, aż sos zgęstnieje (powinien pokryć tył łyżki), około 12 minut. Dopraw solą i pieprzem.
5. Połóż szynkę na brokułach i łyżką sosu na szynce. Posyp bułką tartą i serem. Piecz około 25 minut lub do momentu, gdy wierzch się zarumieni, a ser się rozpuści. Jeśli chcesz, umieść pod grillem na 3 minuty, aby podpiekać bułkę tartą i lekko przyrumienić ser.
Zapiekanka z ziemniaków i łososia
Na 4 porcje
Składniki:
6 łyżek niesolonego masła
2 średnie ziemniaki do pieczenia, obrane, pokrojone w plastry o grubości 1/4 cala
3 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
Sól i pieprz do smaku
1,5 kg łososia bez kości i skóry, pokrojonego w kostkę
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Roztop masło w naczyniu żaroodpornym w piekarniku.
2. Połącz ziemniaki i czosnek i wlej do naczynia żaroodpornego. Dopraw solą i pieprzem. Piec około 45 minut lub do zrumienienia.
3. Na ziemniakach ułożyć łososia i doprawić solą i pieprzem. Piecz około 12 minut lub do momentu, gdy łosoś łatwo się kruszy.
Powiązane artykuły
Zapiekanka z grzybami brokułowymi
Zapiekanka z Cheeseburgerem i Makaronem
Crockpot Western Omlet Zapiekanka
