Zbliża się lato i wszyscy chcemy zadbać o formę i jeść światło. Dzięki tej fantastycznej surowej sałatce z dressingiem z granatów możesz w mgnieniu oka cieszyć się zdrowym posiłkiem.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Kiedy nadchodzi lato, rzadko siedzę w kuchni. Oznacza to mniej gotowania i więcej świeżych składników. Ponieważ w cieplejszych miesiącach zwykle jemy lżejsze, najlepiej sprawdzają się sałatki. Kto chce zjeść dużą pieczeń, kiedy jest tak gorąco? A poza tym, czy nie wszyscy chcemy zmieścić się w tym nowym stroju kąpielowym? Wiem, że tak, więc przejdźmy do zdrowszych dań tego lata.
Surowa sałatka z cukinii, jabłka i orzecha włoskiego z przepisem na dressing z granatów
Służy 2
Składniki:
Do opatrunku
- 1/4 szklanki soku z granatów (z 1/2 szklanki nasion granatu)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki octu z białego wina
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
na sałatkę
- 2 cukinie
- 1 jabłko
- Sok z 1 świeżo wyciśniętej cytryny
- Orzechy włoskie
- 2 łyżki pestek granatu
- Świeże liście mięty do dekoracji (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W małym słoiczku z pokrywką wymieszaj sok z granatów, ocet, oliwę, miód, sól i pieprz. Dobrze wstrząśnij, a następnie odłóż na bok.
- Za pomocą krajalnicy mandoliny lub ostrego noża pokrój cukinię na cienkie plasterki.
- Jabłka pokroić w cienkie plasterki, a następnie natychmiast namoczyć w soku z cytryny. Odcedź jabłka i wylej sok z cytryny, gdy będziesz gotowy do podania.
- Na talerzu do serwowania wymieszaj cukinię, jabłka, orzechy włoskie i pestki granatu z dressingiem z granatów. Jeśli używasz, udekoruj świeżą miętą i posyp solą i pieprzem do smaku.
Więcej przepisów na letnie sałatki
5 Proste i zdrowe sałatki z pomidorów
5 zdrowych sałatek owocowych
Zdrowe sałatki makaronowe
