Te organiczne muffinki z surowego miodu z otrębów owsianych są lekko słodzone z nutą świeżego smaku cytrusów. Te babeczki to zdrowy, pyszny sposób na łatwe dodanie błonnika do diety.
Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie
Te rustykalne babeczki z otrębami świetnie nadają się na szybkie śniadanie w drodze lub jako przekąska. Zwykły biały cukier zastąpiłam ekologicznym surowym miodem, aby dodać odrobinę słodyczy, a świeży sok i skórkę z pomarańczy, aby dodać odrobinę cytrusowego posmaku. Przygotuj je z wyprzedzeniem i przechowuj je w hermetycznym pojemniku, aby cieszyć się nimi przez cały tydzień.
Babeczki z surowego miodu z otrębami i skórką pomarańczową
Plony 1 tuzin
Składniki:
Suche składniki
- 1-1/4 szklanki ekologicznej mąki pełnoziarnistej
- 3/4 szklanki organicznych otrębów owsianych
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
Mokre składniki
- 1/4 szklanki surowego organicznego oleju kokosowego, podgrzanego
- 1 szklanka niskotłuszczowej maślanki
- 2 jajka ekologiczne, lekko ubite
- 1 duża słodka pomarańcza, wyciśnięta sokiem i skórką
- 2 łyżki melasy blackstrap
- 1/4 szklanki surowego organicznego miodu
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyłóż blachę do muffinek papierem do muffinów.
- W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki i dobrze wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj wszystkie mokre składniki i bardzo dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Delikatnie włóż mokre składniki do suchych, bardzo dobrze mieszając. Pozostaw mieszaninę na około 5 minut. Używając łyżki, zacznij napełniać każdą filiżankę do muffinek około 3/4 objętości ciasta na muffinki.
- Piecz babeczki przez 16-18 minut lub do całkowitego upieczenia środka babeczek. Przełóż babeczki na ruszt i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w hermetycznym pojemniku do 4 dni.
Więcej przepisów na pyszne muffinki
Babeczki ze świeżymi owocami
Czekoladowe babeczki z cukinii
Babeczki w cieście jabłkowym
