Czy próbowałeś robić wstążki z cukinii? To świetny sposób na zmianę dań z makaronu. Dzięki tym wstążkom nie tylko zyskujesz smak i wartości odżywcze, ale również stanowią zabawną prezentację.
Ciesz się pysznym i kremowym sosem Alfredo bez rozbijania banku wartości odżywczych. Nie popełnij błędu — nadal jest pobłażliwy, ale nie tak „pobłażliwy” jak niektóre tradycyjne przepisy.
To bezglutenowe danie ma też mniej węglowodanów, ponieważ pominąłem makaron i zastąpiłem go wstążkami z cukinii. Zgadza się. Prosta obieraczka do warzyw zamienia cukinię w „makaron”, który zawija się w kremowy sos.
Lżejszy kurczak Alfredo z fettuccine wstążką z cukinii przepis
Ten kremowy sos jest smaczny i łatwy do przygotowania. Kiedy już to zrobisz, będziesz planował serwować go raz za razem. Wrzuć garść pokrojonych w plasterki grzybów, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak.
Służy 4
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Całkowity czas: 25 minut
Składniki:
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 4 (4 uncje) piersi z kurczaka bez kości i skóry (cienkie, jeśli są to grube kawałki)
- Sól i mielony czarny pieprz do przyprawiania kurczaka
- 4 małe cukinie, obrane i przycięte na końcach
- 2 łyżki masła
- 5 uncji niskotłuszczowego serka śmietankowego
- 1/4-1/3 szklanki mleka
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- Świeża pietruszka do dekoracji
Wskazówki:
- Na dużą patelnię na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Dopraw kurczaka z obu stron szczyptą soli i mielonego czarnego pieprzu.
- Gdy olej będzie gorący, dodaj kurczaka na patelnię, aby się nie dotykały.
- Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez około 12 minut, przewracając kilka razy, lub aż kurczak będzie gotowy i nie będzie już różowy w najgrubszej części. Zdejmij z ognia i trzymaj w cieple. Po kilku minutach pokrój kurczaka w paski.
- Gdy kurczak się gotuje, użyj obieraczki do warzyw wzdłuż cukinii, aby zrobić cienkie „wstążki”.
- Na osobnej patelni na średnim ogniu dodaj masło. Gdy masło się rozpuści, dodaj serek śmietankowy i zmniejsz ogień. Użyj drewnianej łyżki, aby zmiękczyć i rozdrobnić serek śmietankowy.
- Dodaj mleko i parmezan i wymieszaj, aby połączyć. Sos powinien stać się gęsty i kremowy.
- Wyjmij patelnię z sosem z palnika. Dodaj paski kurczaka i wymieszaj, aby połączyć. Dodaj wstążki z cukinii i delikatnie wrzuć.
- Podawaj na ciepło, przyozdobionym natką pietruszki i odrobiną mielonego czarnego pieprzu.
Więcej przepisów bezglutenowych
Cytrynowe ciasto bezowe z krakersową skórką graham
Zielone burgery z kurczaka z bułeczkami kalafiorowymi i tzatziki
Ceviche warzywne i sałatka z komosy ryżowej
