Zapomnij o białym chlebie i amerykańskim serze. Zamiast tego podawaj je w stylu bistro z tymi kanapkami z grillowanym serem z brie i marmoladą z czerwonej cebuli!
Powiązana historia. Pizze Mini Prosciuitto Giada De Laurentiis są nieodparcie słodkie i pyszne?
Ugotowanie marmolady z czerwonej cebuli zajmuje godzinę, ale warto poświęcić czas, aby czerpać z tego cudownego bogactwa i smaku. Aby zaoszczędzić czas, zrób marmoladę dzień wcześniej, powoli i lekko podgrzej przed przygotowywanie kanapek.
Kanapka z grillowanym serem z marmoladą brie i czerwoną cebulą
Daje 4 małe i średnie kanapki lub 2 duże
Składniki:
Na marmoladę z czerwonej cebuli:
- 2 1/2 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 4 łyżki niesolonego masła, podzielone 2/2
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżeczki miodu
- 1/4 łyżeczki drobnego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
Na kanapkę:
- Przygotowana marmolada z czerwonej cebuli
- 1-2 łyżki masła niesolonego
- 8 mniejszych kromek obfitego pełnoziarnistego chleba, pokrojonego w plasterki o grubości około 3/4 cala (lub 4 duże kromki chleba)
- 8 uncji sera Brie
- Ziarnista musztarda Dijon (opcjonalnie, z boku)
Wskazówki:
Aby zrobić marmoladę z czerwonej cebuli:
- Umieść 2 łyżki masła w garnku na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści, dodaj cebulę i wymieszaj. Gotuj cebulę przez 5 minut, często mieszając. Dodaj dodatkowe 2 łyżki masła i gotuj przez kolejne 5 minut, często mieszając.
- Gdy cebula będzie pachnąca, miękka i przezroczysta, dodaj ocet jabłkowy, miód, sól i pieprz, dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień do wrzenia i przykryj garnek.
- Gotuj cebulę przez godzinę, mieszając od czasu do czasu, aby cebula na dnie się nie przypaliła. Po godzinie cebula powinna być czerwonawo-brązowa, miękka, półprzeźroczysta i wyjątkowo pachnąca. Odłożyć na bok. Można dokonać z jednodniowym wyprzedzeniem.
Aby zrobić kanapkę:
- Weź 2 kromki chleba i masło z jednej strony. Umieść kromkę chleba masłem do dołu na patelni.
- Na wierzchu chleba połóż kawałek Brie o dobrej wielkości, posyp Brie 1-2 łyżkami czerwonej cebuli marmoladę, posyp marmoladę kolejną kromką Brie, a następnie pokryj drugą kromką chleba, masłem stroną do góry.
- Włącz ogień na średni. Gotuj kanapkę w spokoju przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy zacznie się brązowieć i chrupiąca. Ostrożnie odwróć kanapkę i lekko dociśnij ją łopatką. Przykryj patelnię pokrywką i wyłącz ogień.
- Pozostaw kanapkę pod pokrywką na 2-3 minuty lub do momentu, gdy druga strona będzie chrupiąca, a ser się rozpuści. Podawaj na gorąco, na ciepło lub w temperaturze pokojowej z dodatkiem ziarnistej musztardy Dijon.
Więcej przepisów na grillowany ser
Grillowane Roladki Serowe
Szpinak, kozi ser i grillowany ser z awokado
Wędzona gouda, szynka i grillowany ser jabłkowy
