Zdrowe przepisy na komosę ryżową
Pilaf z komosy ryżowej i szpinakiem
Na 8 porcji
Składniki:
1 cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, mielone
1 łyżka oliwy z oliwek
2 szklanki niegotowanej, opłukanej komosy ryżowej
1 szklanka soczewicy z puszki, opłukanej
2 szklanki świeżych grzybów, posiekanych
1 kwarta bulionu warzywnego
1/2 woreczka świeżego dziecka bez szypułek
Wskazówki:
1. W dużym rondlu podsmaż cebulę i czosnek na oleju na półprzezroczysty i złoty kolor. Wymieszaj komosę ryżową, soczewicę i grzyby z mieszanką cebuli i czosnku.
2. Wymieszaj bulion, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do ugotowania komosy ryżowej.
3. Zdejmij garnek z ognia i dodaj szpinak. Umieść pokrywkę z powrotem na rondelku i odstaw na 5 do 7 minut. Podawaj na ciepło.
Komosa ryżowa i kasztany
Na 8 porcji
Składniki:
2 szklanki niegotowanej quinoa
2 szklanki bulionu z kurczaka
2 ogniwa słodkiej włoskiej kiełbasy, pokrojonej w kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
6 całych pieczonych kasztanów, obranych i posiekanych
8 listków rozmarynu, posiekanych
2 gałązki tymianku, posiekane
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
1. Ugotuj komosę ryżową zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, zastępując wodę bulionem z kurczaka.
2. Kiełbasę podsmażyć na oleju, następnie wymieszać z kasztanami, rozmarynem i tymiankiem. Dopraw solą i pieprzem.
3. W dużej misce wrzuć mieszankę z komosą ryżową i kiełbasą. Podawaj na ciepło.
Sałatka Owocowo-Orzechowa
Na 4 porcje
Składniki:
1-1/4 szklanki niegotowanej komosy ryżowej
1/2 szklanki żurawiny
1/2 szklanki pestek lub pestek granatu
1 awokado, bez pestek, obrane, pokrojone w kostkę
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki prażonych pestek dyni
1/4 szklanki rodzynek
Wskazówki:
1. Ugotuj komosę ryżową zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu do miękkości.
2. W dużej misce połącz komosę ryżową z żurawiną, pestkami granatu, awokado, orzechami włoskimi, pestkami dyni i rodzynkami. Podawaj na ciepło lub schłodzone.
Więcej o quinoa i smacznych przepisach na quinoa
- Quinoa mniej węglowodanów i więcej białka
- Komosa południowo-zachodnia
- Indyk Quinoa Picadillo
- Sałatka z Awokado Quinoa
- Kreatywne przepisy na komosę ryżową
