Dreszcz sylwestrowy prawie skończył się wraz z ukończeniem college'u. Mam na myśli, czy mam rację, czy co? A może to tylko ja buduję dzień w mojej głowie tylko po to, by być boleśnie rozczarowanym faktem (lub jego brakiem) uroczystościami. A ponieważ nikt nie chce opiekować się dzieckiem, spotkania z przyjaciółmi są albo niemożliwe, albo kompletnie kiepskie.
Więc zamiast starać się, aby wieczór poza domem działał, zrezygnowałem z robienia wyjątkowego wieczoru. Są szanse, że będzie to wymagało trochę szampana, więc dlaczego nie przenieść tego motywu na piękną sałatkę z jarmużu i gruszek z chrupiącymi, serowymi grzankami z serem pleśniowym?
Idealnie komponuje się z ładnym, soczystym filetem wołowym na nowy rok w domu.
Sałatka z jarmużem i gruszką z przepisem na dressing szampański
Przygotuj tę prostą, elegancką sałatkę z dressingiem szampańskim i posyp ją grzankami z sera pleśniowego, aby uczcić nowy rok.
Służy 2
Całkowity czas: 15 minut
Składniki:
- 1 pęczek toskańskiego (lacinato) jarmużu, posiekanego
- 1 dojrzała gruszka, posiekana
- 1 kromka obfitego chleba
- 1 uncja sera pleśniowego (lub Gorgonzola)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki octu szampańskiego
- 1 mała szalotka, mielona
- 1 łyżka musztardy Dijon
- Sól i pieprz
Wskazówki:
- W dużej misce połącz jarmuż z gruszką i wymieszaj razem.
- Rozłóż ser pleśniowy na chlebie i tostuj, aż będzie chrupiący i stopiony.
- Wymieszaj oliwę, ocet, szalotkę, musztardę, sól i pieprz. Zalej jarmuż i wrzuć do płaszcza.
- Umieść sałatkę w misce do serwowania.
- Pokrój tost z serem pleśniowym na małe kwadraty i ułóż na wierzchu sałatki.
Więcej przepisów noworocznych
3 przekąski sylwestrowe wielkości kęsa
3 zabawne i owocowe koktajle sylwestrowe
Jadalne rogi imprezowe
