Świeże jest zawsze najlepsze, prawda? Chociaż przyznamy, że niektóre smaki mrożonek i konserw nie są warte oszczędzania czasu i wygody zawsze pod ręką, czasami naprawdę (naprawdę) są.
I nie zakładaj, że świeże jest zawsze najlepsze pod względem wartości odżywczych. Zgodnie z centrum mitów o zdrowiu w szpitalu medycznym Uniwersytetu Harvarda, Beth Israel Deaconess Medical Center, produkty mrożone i konserwowe są lepsze niż żadne i może być potencjalnie bardziej pożywny w niektórych okolicznościach.
1. Dynia w puszce
Jeśli potrzebujesz purée z dyni, rozbicie tak masywnej tykwy, przygotowanie i upieczenie, aby uzyskać odpowiednią do zmiksowania, zajmuje kilka godzin i sporo wysiłku. Dobrze jest powiedzieć, że już wcześniej robiłeś świeże ciasto z dyni, ale kiedy już zdasz sobie sprawę, jak podobny smak dyni w puszkach (jak w przypadku identycznego), nigdy więcej nie będziesz mieć kłopotów. Purée można również stosować w różnych potrawach, takich jak chilli, zupy i nie tylko.
2. Mrożona brukselka
Większość ludzi i tak nie jest wielkimi fanami niegotowanej brukselki, więc w przypadku wielu przepisów mrożona wystarczy. Możesz nawet rozmrozić mrożone kiełki, a następnie upiec je według ulubionego przepisu.
3. Puszkowana fasola
Większość z nas nie ma dostępu do świeżej fasoli, a suszona fasola trwa wiecznie, aby moczyć. Fasola w puszkach jest szybszą alternatywą i jest tak samo dobra dla Ciebie, o ile dobrze ją spłukasz, aby usunąć cały dodatkowy sód i konserwanty przed ich użyciem.
4. Pomidory z puszki
Świeże pomidory są pyszne i zwykle nie są tak wielkim problemem… chyba że robisz zupę pomidorową, sos lub inny długo gotowany posiłek. Używaj pomidorów w puszkach do zup, sosów, gulaszów lub dowolnego długoterminowego przepisu, który wymaga pomidorów.
5. Mrożony szpinak
Jeśli przygotowujesz danie, które i tak wymaga ugotowania szpinaku, to zamrożony jest prawie zawsze akceptowalnym substytutem.
6. Konserwy z tuńczyka
Jeśli robisz sałatkę z tuńczyka lub zapiekankę, konserwa jest szybsza i równie smaczna. Tylko upewnij się, że pakujesz ten rodzaj w wodzie, a nie w oleju. Jeśli lubisz większe kawałki, wybierz opakowania zamiast puszek.
7. Krem z kukurydzy
Jeśli masz kukurydzę w śmietanie jako dodatek, zawsze najlepiej jest zrobić ją od zera, ale konserwy wcale nie są złe. A jeśli używasz go w przepisie na chleb kukurydziany, zapiekanki lub inne smakołyki, to konserwa działa równie dobrze.
8. Jagody mrożone
Jeśli twoje jagody i tak zostaną ugotowane, to mrożone jagody zwykle działają równie dobrze. Pamiętaj tylko, że czasami możesz je najpierw rozmrozić.
9. Sos żurawinowy
Ta podstawowa świąteczna podstawa jest dostępna przez cały rok, w przeciwieństwie do jej świeżego protoplasta. Jeśli nie wolisz własnego specjalnego przepisu na smakołyk, wersja z puszki jest równie smaczna. Całą wersję można również stosować zamiast czasami trudnego do znalezienia dżemu z borówek i galaretki świetnie nadaje się na tosty, kanapki PB&J lub jako substytut tarty dla truskawek lub innych galaretek w przepisy kulinarne.
10. Mrożona kukurydza
Jedynym sposobem na uzyskanie najświeższej świeżej kukurydzy jest kolba — a jeśli tak właśnie ją podajesz, kup ją świeżą. Ale jeśli potrzebujesz ziaren kolby, zwykle nie jest to warte wysiłku. Możesz użyć mrożonej kukurydzy (choć może być konieczne wcześniejsze rozmrożenie) w każdym przepisie z prośbą o świeżą kukurydzę, w tym domowej roboty salsy.
11. Ciecierzyca
Świeża ciecierzyca, znana również jako fasola garbanzo, i tak jest trudna do znalezienia, więc zapoznaj się z ich wersją w puszkach. Dobrze je wypłucz i użyj w sałatkach lub w ulubionym przepisie na hummus.
12. Mrożony groszek
Świeży groszek jest z pewnością słodszy, ale czy warto go zerwać? Jeśli nie jesteś uzależniony od smaku świeżego groszku, mrożony nadaje się do wszystkiego, od gotowanego na parze groszku z odrobiną masła po zapiekanki.
Przepisy z użyciem produktów mrożonych lub konserwowych
Przepis na sałatkę z komosy ryżowej, czarnej fasoli i kukurydzy
Łatwy makaron kiełbasowy z sosem dyniowym na tygodniowy posiłek zrobiony dobrze
3 przepisy na hummus o smaku tropikalnym
