Nie pozwól, aby Twoje dodatki do sałatek się zmarnowały. Wypróbuj te praktyczne wskazówki i przydatne produkty, aby zachować świeżość warzyw!
„Idealnie byłoby zbierać plony tuż przed użyciem”, mówi trener ogrodnictwa i konsultant ds. krajobrazu Beuna Tomalina at GardenInspire.com. „Ale kiedy nie jest to możliwe, musisz wiedzieć, jak przechowywać swoje produkty”.
Prawdziwa wskazówka dla mamy: Myję i suszę sałatę i przechowuję ją w wytrzymałej folii lub w misce do mieszania ze stali nierdzewnej. Pozostaje chrupiąca i świeża przez długi czas! ~Maria
Skopiuj alejkę z produktami
Tomalina zaleca przechowywanie warzyw w sposób, w jaki sklep spożywczy wyświetla je w sekcji produktów. „Niewłaściwy rodzaj przechowywania może skrócić czas trwania zbiorów i może wpłynąć na smak” – mówi Tomalina.
W przypadku przechowywania krótkoterminowego:
- Szpinak, sałatę, rukolę i inne zielone warzywa liściaste należy przechowywać w lodówce, większość ziół, kapustę, szparagi, kiełki, słoneczniki, jagody, wiśnie i rabarbar.
- Nie przechowywać w lodówce cebuli, czosnku, ziemniaków, awokado, jabłek, pomarańczy, cytryn, limonek, gruszek, brzoskwiń ani grejpfrutów.
Do przechowywania długoterminowego:
- Wykorzystaj piwnice na korzenie, zamrażanie, konserwowanie lub suszenie, w zależności od rodzaju produktu i tego, jak zamierzasz go później użyć.
Umyj, umyj, umyj!
Wiadomości o zanieczyszczonych produktach — sałacie, pomidorach, szpinaku i innych — są przerażające. Nawet jeśli używasz produktów ekologicznych, warzywa, które kupujesz, były dotykane przez wiele rąk – od gospodarstwa, przez targ, po stół. Sama woda z kranu nie zawsze wystarcza do zmycia pestycydów, zarazków i pozostałości z naszych produktów.
Rozważ użycie systemu czyszczenia owoców i warzyw. Fit Mycie Owoców i Warzyw to w 100% naturalny płyn do prania, który pomoże Ci poczuć się dobrze z produktami, które spożywa Twoja rodzina. Spray, nasączacz i durszlak są dostępne w zestawie. (Amazon.com, $26)
Zwal to
Nasi przodkowie musieli jak najdłużej utrzymywać świeżość warzyw, a Orka by Mastrad Worek do przechowywania warzyw to nowoczesne podejście do ich rękodzieła. Bawełniany worek z podwójnym sznurkiem bezpiecznie i wygodnie przechowuje i konserwuje czosnek, cebulę i ziemniaki. Worki można prać w pralce i można je zawiesić na ścianie lub szynie kuchennej, aby uzyskać wygodny dostęp. (ReUseIt.com, $8–$10)
Zabij dwa ptaki jednym kamieniem
Charis Freiman-Mendel, SAT dla smakoszy, poleca worek sałatkowy jako „praktyczne rozwiązanie do przechowywania” warzywa świeży." Po prostu umieść umyte i lekko wilgotne warzywa w torbie, wstaw do lodówki i ciesz się chrupiącymi warzywami przez wiele dni. Freiman-Mendel umieścił w worku kapustę warzywną, liście mniszka lekarskiego, jarmuż lacinato (dinozaur), szpinak i seler. „Warzywa przybrały idealnie chrupiącą konsystencję i pozostały takie przez wiele dni!”
Worek Sałatkowy, który przypomina ręcznik frotte, eliminuje również konieczność używania wirówki do sałatek lub suszenia ręczników papierowych i pozwala przygotować sałatki z wyprzedzeniem (oczywiście bez dressingu). (Organizuj.com, $10)
Przeczytaj więcej o owocach i warzywach
Poza ogrodem
Zbieranie świeżych owoców
Zbieranie świeżych warzyw
