Kasza to typowa południowa specjalność spożywana na śniadanie, ale to kremowe, komfortowe danie można spożywać na każdy posiłek dnia. Łatwy w przygotowaniu i bardzo wszechstronny, kasza może być mieszana z różnymi aromatycznymi składnikami, aby uzyskać prosty, sycący, pikantny lub słodki posiłek.
Czym dokładnie jest kasza?
Kasza to nic innego jak mielona suszona kukurydza. Zmielona kukurydza nazywana jest również polentą. Bardzo drobno zmielona kukurydza nazywana jest mąką kukurydzianą. Gorąco dyskutowanym tematem dotyczącym kaszy jest to, czy używać prawdziwych
kasza lub instant. Większość południowców nie zostałaby złapana martwa przy użyciu kaszy instant, ale jeśli prawdziwe kasze nie są łatwo dostępne, kasza instant jest wygodnym chwytem. Prawdziwa kasza smakuje
lepsze i mają bardziej kremową konsystencję, ale kasza instant ma tendencję do szybszego gotowania.
Podawanie sugestii na kaszę
Kasza jest zwykle spożywana na śniadanie, ale można ją również spożywać na lunch lub kolację.
Kasza pikantna:
Krewetki i kasza, bardzo popularna południowa kombinacja, to tylko jeden z wielu sposobów spożywania tego wygodnego dania. Kasza może być zrobiona ze śmietaną i serem przezsoczysty, ale prosty dodatek. Kaszę można łączyć ze wszystkimi rodzajami warzyw, ryb i mięs, aby uzyskać bardziej treściwe posiłki. Kasza z pewnością ma powinowactwo do krewetek, ale kiełbasa i papryka,
lub grzyby i wszelkiego rodzaju sery są również pysznymi opcjami. Pomyśl tylko o kaszy jako o bazie, takiej jak makaron lub ryż, które możesz łączyć z praktycznie wszystkim.
Kasza słodka: Kasza błyszczy jak danie deserowe. W połączeniu z karmelizowanymi jabłkami, smażonymi brzoskwiniami lub dowolnymi owocami, kasza staje się pysznym posiłkiem po posiłku
deser, zwłaszcza jeśli składnikiem dania są masło i cukier lub miód.
Świetne przepisy na kasze
Kasza z Kiełbasą i Serem
Na 4 porcje
Składniki:
3 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka kaszy instant
1/4 funta mielonej kiełbasy
1 łyżka masła
1/2 szklanki posiekanego ostrego sera cheddar
Wskazówki:
1. Podgrzej wodę w garnku i zagotuj. Posyp solą i dodaj kaszę. Zagotuj wodę na średnim ogniu, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut,
często mieszając, aby kasza nie przykleiła się do dna garnka.
2. W międzyczasie podsmaż kiełbasę na patelni, aż się ugotuje. Masło i ser wymieszać z kaszą. Nałóż na talerz łyżką kaszę, a następnie nałóż kiełbasę na kaszę. Natychmiast podawaj.
Mozzarella, szynka parmeńska i kasza z grzybami
Na 4 porcje
Składniki:
3 szklanki wody
3/4 szklanki kaszy instant
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka cienko pokrojonych grzybów
1 łyżeczka oleju roślinnego
1/4 szklanki posiekanego sera mozzarella
1 łyżeczka masła
Pieprz czarny do smaku
2 uncje cienko pokrojonej prosciutto, mielonego
Wskazówki:
1. W garnku podgrzej wodę do wrzenia. Wymieszaj kaszę i sól, a następnie ponownie zagotuj na średnim ogniu. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 10 minut lub do uzyskania kremowej konsystencji, często mieszając
więc kasza nie przykleja się do dna garnka.
2. W międzyczasie smaż pieczarki na oleju do miękkości. Pieczarki, ser, masło, pieprz i prosciutto wymieszać z kaszą. Natychmiast podawaj.
Karmelizowana Kasza Jabłkowa
Na 4 porcje
Składniki:
3 szklanki gęstej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki soli
4 łyżki cukru pudru
3/4 szklanki kaszy instant
3 jabłka Macintosh, obrane i pokrojone w kostkę
1 łyżka masła
4 łyżeczki brązowego cukru
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
Wskazówki:
1. Połącz śmietanę, wanilię, sól i cukier granulowany. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i dodać kaszę. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, mieszając, aż do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.
2. W międzyczasie podsmaż jabłka na maśle przez kilka minut. Posyp brązowym cukrem, cynamonem i imbirem i gotuj dalej, aż jabłka będą miękkie.
3. Łyżkę grysu przełożyć do miski i posypać masą jabłkową. Podawaj natychmiast z większą ilością śmietanki, jeśli chcesz.
Więcej o kaszach
- Krewetki i Grits
- Pieczona Kasza Serowa
- Przepisy na polentę
