Niezależnie od tego, czy traktujesz mamę, czy organizujesz wczesne spotkanie z przyjaciółmi, to zapiekane danie jest łatwe do przygotowania, eleganckie i zachwyca na każdym specjalnym spotkaniu.
Wiosną jest co świętować! Niezależnie od tego, czy przyjmujesz gości, czy przygotowujesz specjalne danie dla mamy, ten przepis na zapiekankę z szynką, serem i szparagami jest zachwycający. Bogata i słodka brioche to elegancki chleb, który ładnie łączy się z innymi składnikami i piecze musująco i złocisto. Coś do zapamiętania: Możesz przygotować to danie dzień lub dwa wcześniej (do kroku 8 poniżej), a następnie po prostu upiec je w dniu wydarzenia. To danie może sprawić, że wyjątkowy dzień będzie jeszcze lepszy!
Przepis na brioszkę z szynką, serem i szparagami
Przepis zaadaptowany z Rachel Ray
Porcja 4-6
Składniki:
- 3/4 funta świeżych szparagów z przyciętymi końcami
- 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu plus dodatkowa porcja do przypraw
- Nieprzywierający spray do gotowania
- 1/2 funta chleba brioche, pokrojonego w 1-calową kostkę
- 1/8 funta gotowanej szynki, pokrojonej w drobną kostkę lub kawałki
- 1 szklanka startego sera szwajcarskiego, podzielona
- 4 jajka
- 1-2/3 szklanki mleka
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 385 stopni F. Wykrojone szparagi ułożyć na blasze do pieczenia i skropić oliwą z oliwek. Dopraw je solą i pieprzem.
- Gotuj szparagi, obracając raz lub dwa razy, przez około 10 minut lub aż zaczną ciemnieć od pieczenia.
- Wyjmij je z piekarnika, pozwól im ostygnąć w dotyku, a następnie pokrój na kawałki o średnicy 1,5 cm i odłóż na bok.
- Lekko spryskaj średniej wielkości naczynie do pieczenia za pomocą sprayu zapobiegającego przywieraniu.
- Dodaj kostki brioszki do formy do pieczenia wraz z kawałkami szparagów, szynką i połową sera i wymieszaj.
- W osobnej misce ubij jajka z mlekiem. Dopraw trochę więcej mielonego czarnego pieprzu.
- Masę z jajek wylać na masę chlebową, a następnie posypać pozostałym serem.
- Przykryj naczynie do pieczenia i wstaw do lodówki na około 45-60 minut, aby chleb wchłonął płyn.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Gdy piekarnik będzie gotowy, piecz ciasto przez około 40-50 minut bez przykrycia lub do momentu, gdy mieszanina stanie się lekko złocista, a ser będzie musujący.
- Odstawić do ostygnięcia na około 10 minut przed podaniem.
Upiecz to danie na piękny brunch!
Więcej pomysłów na przepisy na brunch
Łatwe, świeże przekąski owocowe bruschetta
3 doskonałe przepisy na kanapki brunchowe
Przepisy na brunchowe frittata
