Znalezienie bujnego, trawiastego miejsca pod drzewem, aby rozłożyć piknik koc i otulać jedzeniem to doskonały sposób na spędzenie letniego popołudnia. Wydaje się jednak, że najtrudniejszym aspektem planowania pikniku nie jest znalezienie idyllicznego miejsca — to tak naprawdę określenie najlepszego letniego menu piknikowego! John Kurapatwa, szef kuchni włoskiej restauracji Spigola Ristorante w USA, dzieli się swoimi smacznymi wskazówkami dotyczącymi pakowania piknikowego koszyka z jego ulubionymi kuszącymi latami przepisy na piknik.
Pakowanie idealnego kosza piknikowego
Kto lepiej niż profesjonalny kucharz zasugeruje smaczne wskazówki i przepisy na piknik?! Nie panikuj jednak: tylko dlatego, że jest ekspertem, nie oznacza to, że musisz być kulinarnym geniuszem, aby podążać za jego przykładem. Będziesz mile zaskoczony prostotą propozycji piknikowych szefa kuchni Johna Kurapatwy, które są nie tylko stosunkowo łatwe w przygotowaniu, ale także smaczne.
Masz motyw
„Jeśli jest to romantyczny lunch dla dwojga, spakuj płytę CD z piosenkami miłosnymi i małymi kawałkami jedzenia, aby się nakarmić” – radzi szef kuchni Kurapatwa. „Jeśli jest to rodzinna wycieczka, pamiętaj, aby zabrać ze sobą łatwe, zabawne rzeczy do jedzenia dla dzieci i kilka gier, które je zabawią”.
Planować naprzód
Dzięki 20-letniemu doświadczeniu kulinarnemu szef kuchni Kurapatwa wie, jak ważne jest przygotowanie. „Planowanie z wyprzedzeniem pozwoli ci spakować tylko niezbędne przedmioty i pomoże ci oprzeć się pokusie dodawania rzeczy do koszyka” – wyjaśnia. „Przynieś niezbędne rzeczy, w tym ulubione potrawy, wygodne poduszki i koc”.
Zapakuj przedmioty prawidłowo
Szef kuchni Kurapatwa zaleca stosowanie gorących i zimnych opakowań, aby utrzymać żywność w odpowiedniej temperaturze, pamiętając, że mrożone napoje, takie jak mrożona herbata i napoje bezalkoholowe, to świetne opakowania do lodu. „Upewnij się, że butelki wina i wszelkie inne tłukące się przedmioty, które przyniesiesz, są bezpiecznie zapakowane i zabezpieczone przed stłuczeniem” – mówi Kurapatwa.
„Zapakuj również przyprawy, sosy i płyny, takie jak dressingi, bezpiecznie w opakowania typu tupperware lub inne szczelnie zamykane pojemniki. Ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest paskudny wyciek, który rujnuje resztę jedzenia w twoim koszyku.
Nie zapomnij posprzątać
Upewnij się, że masz przy sobie serwetki, chusteczki, ręczniki papierowe i worki na śmieci, aby sprzątanie było łatwe i łatwe do opanowania.
