Są pewne rzeczy, które występują tylko w jednej formie, aby uznać je za klasyki, a są inne, które zawsze kończą się kilkoma zmianami tu i tam. Wypróbuj tę wersję sałatki nicejskiej na kolejną niedzielną kolację. Może stać się rodzinnym klasykiem na obiad w Twoim domu!
Idź za granicę!
Powiedz „oui” do sałatki?
Ta klasyczna francuska sałatka z regionu Nicei ma wiele odmian. Te same przepisy zawierają ziemniaki, niektóre nie. Niektórzy twierdzą, że nigdy nie należy dodawać tuńczyka ani sałaty, a niektórzy zawierają serca karczocha. Niektórzy twierdzą nawet, że żadne z warzyw nie powinno być gotowane.
Mówimy, że uwzględnij to, co lubisz i pomiń to, czego nie. Jedna rzecz, która prawie zawsze jest w cenie: prosty sos winegret. Ten przepis zawiera świetne podstawy do przygotowania smacznej, obfitej sałatki, którą łatwo ułożyć i która idealnie sprawdzi się w ciepły letni wieczór.
Przygotuj trochę teraz, trochę później
To danie, które możesz zacząć przygotowywać wcześnie, a potem skończyć tuż przed obiadem. Rano ugotuj jajka na twardo i przygotuj sos. Kiedy zbliża się pora obiadu, przygotuj ziemniaki i zieloną fasolkę i wrzuć pozostałe składniki. Voila!
Lekcja języka
Usiądź z dziećmi, wyciągnij mapę i poszukaj kraju we Francji. Wskaż region Nicei, obszar Francji, z którego pochodzi ta sałatka. Aby uzyskać dodatkową zabawę, sprawdź, czy Twoje dzieci potrafią wymyślić francuskie słowa lub wyrażenia używane w języku angielskim. Wypróbuj poniższe przykłady. Jeśli nie znają znaczenia, poszukaj ich razem:
- à la carte
- udanej podróży
- deja vu
- papier mache
- voila
Sałatka Nicejska
Służy 4
Składniki:
Do opatrunku
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki octu z białego wina
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione na pastę
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
na sałatkę
- 3 jajka ugotowane na twardo, wstawione do lodówki, aż będą gotowe do użycia, a następnie obrane. Przed podaniem pokrój na łódki.
- 1/2 funta zielonej fasoli, przyciętej, przekrojonej na pół i blanszowanej. Odcedź i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.
- 1 funt młodych ziemniaków ze skórką, pieczonych
- 2 (6 uncji) puszki tuńczyka, odsączonego i rozdrobnionego widelcem
- 1/2 litra pomidorków koktajlowych, umytych i pokrojonych na pół
- 1/4 szklanki czarnych oliwek, bez pestek i pokrojonych na pół
- 4 do 6 uncji sałaty zielonej
- 4 do 5 filetów z sardeli (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Wymieszaj składniki na dressing. Schłódź do momentu podania i ponownie wymieszaj przed podaniem.
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
- Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, dodać ziemniaki, skropić oliwą i doprawić solą i pieprzem. Piecz przez 10-15 minut.
- Kiedy będziesz gotowy na obiad, użyj dużego talerza do podania.
- Ułóż sałatę na środku półmiska z tuńczykiem na wierzchu. W oddzielnych miejscach na brzegach dodaj zieloną fasolkę, pomidory, jajka, ziemniaki i oliwki.
- Skrop ubitym dressingiem i podawaj.
Ta sałatka zadowala!
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Okłady z sera pleśniowego BLT
Makaron pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami i kiełbasą
Sałatka Cobb
