Jeśli spieszysz się, aby dostać obiad na stół, ostatnią rzeczą, o której chcesz myśleć, jest gotowanie. Ale to szybkie i łatwe danie z łososia oznacza, że możesz wejść do drzwi i zjeść obiad na stole 30 minut później.
Łosoś to świetny wybór na obiad, ponieważ jest tak wszechstronny. Można go grillować, upiec, obsmażyć, a nawet zjeść na surowo. Miałem to na różne sposoby. Ale ten przepis od Lepsze domy i ogrody był zdecydowanie jednym z najłatwiejszych do przygotowania i gotowania. Właśnie użyłam łososia, który został mi z mojego noc sushi, polałem masłem ziołowym, włożyłem do piekarnika i 15 minut później podano obiad. Łatwiej już się nie da.
Aby obiad był jeszcze bardziej sycący, położyłem łososia na kuskusie ze szparagami. Wszystko było pyszne. Nawet dziecko chciało sekund. Więc jeśli kochasz łososia tak samo jak ja, ale nie masz dużo czasu, to jest przepis dla Ciebie. To tak łatwe i przepyszne, że z pewnością stanie się stałym gościem przy Twoim stole. U mnie już jest.
Łosoś Ziołowy
Składniki
- 1 funt fileta z łososia bez skóry, pokrojony na 4 porcje.
- 1 cytryna
- 1 łyżka świeżego estragonu, posiekanego
- 1 łyżka świeżej włoskiej (płaskiej) pietruszki
- 1-1/2 łyżeczki soli koszernej, podzielonej
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 4 łyżki masła, podzielone
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka kuskusu
- 8 uncji szparagów posiekanych na 1/2-calowe kawałki
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Rybę opłukać, osuszyć i odstawić.
- Zetrzyj 1 łyżeczkę skórki z cytryny i odstaw na bok. Wycisnąć połowę cytryny i odstawić. W małej misce wymieszaj skórkę z cytryny, zioła, 1/2 łyżeczki soli, pieprz i masło, aż dobrze się połączą. Rozprowadź równomiernie na całym łososiu.
- Podgrzej dużą patelnię żaroodporną na średnim ogniu. Dodaj łososia. Gotuj trzy minuty lub do złotego koloru. Łososia odwrócić i polać sokiem z cytryny. Włóż patelnię do piekarnika i smaż 3-5 minut lub do momentu, gdy łosoś będzie łatwo płatki widelcem.
- Podczas gotowania łososia zagotuj wodę, 1 łyżeczkę soli i 2 łyżki masła w dużej patelni. Gdy woda się zagotuje, dodaj kuskus. Wyłącz ogień i odstaw na 5-10 minut. Dodaj szparagi i wymieszaj, aby połączyć.
- Nałóż mieszankę z kuskusem na talerze do serwowania. Połóż ugotowanego łososia na kuskusie i podawaj.
Inne przepisy z łososia od ona wie
- Pieczony bochenek łososia
- Crostini z ciecierzycy i łososia
- Sałatka Nicoise z wędzonym łososiem
