Indonezyjska komosa ryżowa „smażony ryż” to zdrowe i aromatyczne danie – SheKnows

Użyj resztek komosy ryżowej zamiast ryżu, aby przygotować ten pyszny przepis na indonezyjski mieszany smażony ryż – nasi goreng.

Powiązana historia. Poprosiliśmy profesjonalistę o kilka zdrowych zwrotów akcji w wersji Classic Przepisy azjatyckie I chłopcze, czy ona dostarczyła?

W Azji jest tak wiele rodzajów smażonego ryżu. Zasadniczo robi się je z resztek ryżu i miesza z codziennymi przyprawami w szafce. W przypadku nasi goreng to po prostu ryż z aromatyczną pastą, z którą go mieszasz. Inne składniki, takie jak krewetki i kurczak, są opcjonalne i zależy od tego, jak chcesz zjeść danie z ryżu. To najlepszy wybór w Indonezji na aromatyczną mieszankę smażonego ryżu, przynajmniej dla mnie, ponieważ jest to jedno z moich ulubionych dań ryżowych.

Z resztkami komosy ryżowej w lodówce zastosowałem inne podejście i użyłem jej zamiast ryżu. Nadało potrawie bardziej ziemisty ton, ale bez utraty smaków, które najbardziej kocham w nasi goreng.

Przepis na komosę nasi goreng

Nasi goreng to pyszne danie z indonezyjskiego smażonego ryżu, a dla małej odmiany zamieniłam ryż na zdrowszą opcję z komosą ryżową. Smaki pozostają, ale składniki odżywcze są wzmocnione.

Służy 4

Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 25 minut | Całkowity czas: 30 minut

Składniki:

• 1 chili, z nasionami
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka, grubo posiekana
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 2 łyżeczki pasty z krewetek
• Oliwa z oliwek
• 1 funt krewetek, łuskanych i pozbawionych mięsa (opcjonalnie)
• 1 szklanka resztek kurczaka, grubo posiekanego (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki mrożonego groszku (opcjonalnie)
• 2 szklanki gotowanej komosy ryżowej
• 1 łyżka kecap manis lub słodki sos sojowy
• 4 jajka

Wskazówki:

1. Używając moździerza i tłuczka lub małego robota kuchennego, wymieszaj razem chili, czosnek, szalotkę, cukier i pastę krewetkową. Odłożyć na bok.
2. W dużym rondlu z oliwą z oliwek na średnim ogniu podsmaż mieszankę pasty.
3. Dodaj krewetki, a następnie gotuj, aż będą ugotowane.
4. Dodaj kurczaka i groszek i gotuj, aż się ugotują.
5. Dodaj komosę ryżową i dobrze wymieszaj, około 7 minut, a następnie wmieszaj kecap manis. Mieszaj przez 2 minuty. Wyłącz ogrzewanie i przykryj, aby było ciepło.
6. W małym rondelku z odrobiną oleju na średnim ogniu usmaż jajka.
7. Podczas serwowania posyp jajka quinoa nasi goreng.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej przepisów na komosę ryżową

Smażona tajska quinoa
Zapiekanka obiadowa z komosy ryżowej caprese
Komosa curry