Food Network's Ina Garten może kochać Opryskiwacze aperolowe, lekki i orzeźwiający letnie sałatki oraz hacki kulinarne tak samo jak my, ale jest jeden szczególny składnik, którego nie znosi: kolendra.
I szczerze, Ina… to samo.
Więcej: Ina Garten ma hack na słodką kukurydzę, który musisz zobaczyć
W wywiadzie na Munchies: Podcast, Garten zaskoczyła nas wszystkich, kiedy przyznała, że nigdy nie gotuje z kolendrą, śmiało wykrzykując, że tego nienawidzi.
„Nienawidzę tego!” Garten powiedział. „Wiem, że ludzie to uwielbiają i możesz dodać go do przepisu. Po prostu tego nienawidzę. Dla mnie jest tak mocny – a dla mnie smakuje jak mydło – ale jest tak mocny, że przytłacza każdy inny smak”.
Nadal mówi, że kiedy kolendra jest w naczyniu, to jest wszystko, co może skosztować – a my w 100 procentach się z nią zgadzamy.
„Lubię coś o ciekawym smaku, ale kiedy je jesz, dostajesz warstwy, wiesz, truskawki, odrobinę skórki pomarańczy, trochę słodyczy, trochę jogurtu” – powiedział Garten. „Dostajesz wszystkie te smaki w równowadze. Ale kiedy kolendra jest w czymś, to wszystko, czego mogę spróbować. Wszystko inne znika”.
Nie jest to jednak jedyny produkt spożywczy, którego Garten nie lubi: na jej liście zakupów nie znajdziesz też wstępnie startego parmezanu.
W rozmowie z Magazyn Time w czerwcu 2017 r., Garten został zapytany: „Czy jest jakiś składnik, którego naprawdę nie można kupić [kupiony w sklepie]?” Na co po prostu odpowiedziała: „Tarty parmezan”.
To powiedziawszy, szanse wydają się niewielkie, że w jej nadchodzącej (i jedenastej!) książce kucharskiej znajdziesz składniki zawierające te dwa składniki, Gotuj jak profesjonalista. Jednak ty Wola znaleźć wiele technik gotowania i wskazówek oprócz nowych pysznych przepisów.
Więcej: Ina Garten właśnie udostępniła przepis ze swojej nadchodzącej książki kucharskiej i jest idealny na lato
„Z biegiem czasu stało się to łatwiejsze, a ja mam listę dań i smaków, które lubię” – powiedział Garten Ludzie. „Na przykład uwielbiam duszone krótkie żeberka i tym razem duszę je w całej butelce czerwonego wina, aby miało głęboki, głęboki smak. A potem połączyłam je z kaszą, która uznałam, że potrzebuje czegoś ciekawego, więc dodałam do nich ser pleśniowy. I okazuje się, że ser pleśniowy i czerwone wino to naprawdę świetne połączenie.”
Gotuj jak profesjonalista trafia na półki Paź. 23.
