Nie jestem pewien, kiedy Fruitcake dostało złą reputację, ale jestem prawie pewien, że to musi się skończyć. Gorzałka, owoce i ciasto? Skąd ta cała nienawiść? Te małe, malutkie Bundy są pełne słodyczy, a ich wykonanie nie trwa wiecznie. Zrobiłem kilka skrótów, ale te skróty oznaczają mniej czasu oczekiwania. Chodzi mi o mniej czekania.
Jeśli nie znasz staroangielskiej mieszanki owoców i skórek, to prawdopodobnie dlatego, że po prostu ją przeoczyłeś raz lub dwa. Można go znaleźć w pobliżu świątecznych cukierków lub suszonych owoców i orzechów. Jeśli chcesz dodać trochę pikanterii do swoich keksów, możesz nawet dorzucić trochę kandyzowanego imbiru.
Upewnij się, że nie pominiesz kroku syropu rumowego. To właśnie sprawia, że te małe Bundy są jeszcze bardziej smakowite.
Przepis na gorące mini-bundtowe ciasteczka
Te pyszne małe alkohole mini-Bundt Ciastka owocowe są nasączone ciemnym rumem z przyprawami, wypełnione kandyzowanymi owocami i zanurzone w alkoholowym lukrze. To idealny sposób na uczczenie wakacje.
Plony 60
Czas przygotowania: 10 minut | Czas pieczenia: 1 godzina | Czas nieaktywny: 3 godziny | Całkowity czas: 4 godziny 10 minut
Składniki:
Na ciasto
- 1 pudełko przyprawy do ciasta
- 1 (16 uncji) pojemnik Staroangielska mieszanka owoców i skórek
- 1 szklanka ciemnego rumu z przyprawami
- 1 szklanka ciemnobrązowego cukru
Do oblodzenia
- 1-1/2 szklanki cukru pudru
- 3 łyżki ciemnego rumu przyprawionego
- 1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii
Wskazówki:
Na ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i spryskaj patelnię mini-Bundt sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- Zrób ciasto zgodnie ze wskazówkami na pudełku.
- Wymieszaj mieszankę owoców i skórek i całkowicie połącz.
- Napełnij wgłębienia mini-Bundt w 2/3 i piecz przez około 10 minut, aż będą całkowicie ugotowane.
- Wyjmij ciastka z piekarnika, pozostaw na 5 minut, wyjmij je z patelni i powtarzaj, aż całe ciasto zostanie zużyte.
- Do małego rondelka dodaj doprawiony rum i brązowy cukier. Smaż mniej więcej do połowy, aż zgęstnieje.
- Używając pędzla do fastrygowania, posmaruj wierzchy bundtów mieszanką rumu z cukrem. Odstaw Bundty na 2-3 godziny, aby wchłonęły syrop.
Do oblodzenia
- W małej misce wymieszaj cukier puder, rum i pastę z wanilii.
- Skrop lukrem na wierzchu mini Bundtów.
- Jeśli lukier jest za gęsty, to po prostu rozrzedź go większą ilością rumu, a jeśli lukier jest za cienki, zagęść go większą ilością cukru pudru.
Zobacz wszystkie artykuły wakacyjne >>
Więcej świątecznych smakołyków
Trufle Oreo z trzciny cukrowej
Szybki chleb z ajerkoniakiem
Pikantny piernikowy bochenek
