Wszyscy w mojej rodzinie są wybredni, ale wszyscy możemy się zgodzić, że kochamy koktajle mleczne. Pracując w branży restauracyjnej przez blisko dekadę, zanim przeszedłem do innych rzeczy, miałem okazję udoskonalić swoje techniki robienia koktajli mlecznych. W większości restauracji, w których pracowałem, wielu kelnerów prosiło mnie o zrobienie koktajli, ponieważ za każdym razem wychodziły idealnie.
Najlepsze koktajle mleczne możesz zrobić w domu
Teraz, gdy pracuję w domu, nauczyłam się, że nie uniknęłam potrzeby regularnego robienia wstrząsów. W dzisiejszych czasach, jeśli mój syn o to nie prosi, mój chłopak chce. Pojednany
punktu, byłem leniwy i kazałem im je odebrać w restauracjach typu fast food, ale w końcu moje zmysły mnie przemogły i nie mogłem znieść myśli, że zapłacę 3 dolary za dużą miksturę
mrożone mleko lodowe i syrop. To po prostu zbyt śmieszne na słowa, które skłoniły mnie do robienia wstrząsów dla rodziny.
Jak zrobić najlepsze koktajle mleczne
Jeśli okaże się, że to za duży ból lub że Twoje koktajle nie działają tak samo, jak w restauracji, skorzystaj z poniższych wskazówek, aby za każdym razem uzyskać idealne koktajle.Idź delikatnie na mleko – Kiedy robisz wstrząs, będziesz chciał, aby był przynajmniej półgęsty. Jeśli dodasz za dużo mleka, możesz dodać więcej lodów, aby zagęścić rzeczy
w górę, ale może to oznaczać, że za bardzo się potrząsasz. Na początek dodaj tylko trochę mleka. Zawsze możesz dodać więcej mleka, jeśli podczas miksowania okaże się, że jest zbyt gęste. Jak dodajesz mleko w
małe przyrosty, masz większą szansę na upewnienie się, że Twój shake będzie miał odpowiednią dla Ciebie grubość.
Użyj lodów premium – Tak łatwo, jak byłoby kupić te niemarkowe białe pudełko, czarne lody waniliowe za 99 centów, nie rób tego, chyba że nie masz innych
opcje. Im lepsze lody, tym lepszy będzie Twój shake. Nawet lody waniliowe mają inny smak w zależności od marki. Ostatecznie chcesz wybrać coś, co jest wykonane z
naturalne składniki. Jeśli możesz sobie pozwolić na coś takiego Graetera, zdecydowanie zaleca się wybranie tej trasy.
Jeśli jednak chcesz kupić coś bardziej rozsądnego w cenie lub nie chcesz czekać na wysyłkę lodów, kilka dobrych opcji to Edy's, Breyer's,
Ben and Jerry’s lub Haagen-Dazs.
Wanilia nie zawsze jest obowiązkowa – Jeśli robisz shake, nie zawsze musisz używać lodów waniliowych. Podczas gdy wanilia jest zwykle postrzegana jako podstawa
wszystkie dobre koktajle mleczne, powinieneś starać się, aby opcje były otwarte. Jeśli robisz czekoladowy lub truskawkowy koktajl mleczny, użyj lodów, które odpowiadają smakowi Twojego koktajlu, aby uzyskać dodatkowy wybór
w górę. Jeśli robisz koktajle mleczne mokka lub kawowe, możesz również użyć tych smaków lodów do czegoś więcej. Smaków lodów są setki i każdy z nich ma okazję
zrób komuś pyszny shake. Spróbuj i wyłam się z normy. Jeśli wolisz wanilię, zawsze możesz wrócić.
Jeśli to możliwe, używaj świeżych składników – Nic nie smakuje lepiej w truskawkowym shake'u niż nuta świeżych truskawek. Chociaż syrop ma swoje miejsce w koktajlu, sam w sobie będzie
nigdy nie rób naprawdę dobrego wstrząsu. Jeśli robisz kawę lub koktajl do mokki, dodaj odrobinę lub dwie świeże espresso. W szejkach truskawkowych możesz iść z truskawkami. Koktajle czekoladowe mogą wykorzystać wszystko
od syropu z ciemnej czekolady po kawałki czekolady dla zmiany konsystencji i okazjonalnego posmaku. Nawet jeśli masz zwykły koktajl waniliowy, możesz go ulepszyć, dzieląc
ziarna wanilii i/lub dodanie odrobiny wanilii do shake'a, aby uzyskać mocny waniliowy smak.
Bądź innowacyjny w swoich deserach – Jeśli znajdziesz dodatkowe ciasto, sernik, ciasteczka lub inne desery, bądź innowacyjny i kreatywny, zmieniając je w shake.
Mieliśmy trochę mini ukąszenia dyni i ciasta pecan podczas wakacji. Niektóre z nich zostały użyte do przygotowania dyniowych lub pekanowych shake'ów. Te gęste koktajle smakowały fenomenalnie i pozwalały na
nowa opcja smakowa dla starego faworyta. Chociaż nie próbowaliśmy jeszcze sernika, nie mam wątpliwości, że to też byłby świetny shake.
Użyj większych słomek – Jeśli zastosujesz się do ostatniej wskazówki, będziesz chciał podnieść kilka słomek, które są większe. Zapewni to, że nie ma kawałków ciasta ani kawałków, które nie zostały całkowicie
zblendowanie utknie w twojej słomie.
Nie zapomnij o bitej śmietanie i wiśniach – To, że robisz to w domu, nie oznacza, że nie możesz wyjść na całość. Pamiętaj, aby dodać trochę bitej
na wierzchu śmietanka i wiśnia, truskawka lub odpowiednia przekąska do smaku koktajlu. Dzięki temu Twój shake nie tylko dobrze wygląda, ale także lepiej smakuje.
Notatka:W czasie wakacji można zrobić koktajle ajerkoniakowe z lodów waniliowych i ajerkoniaku. Jeśli chcesz zmienić smak kolejnego koktajlu, możesz nawet użyć ajerkoniaka w
miejsce mleka z lodami o innym smaku. Próbowałem tego z lodami dyniowymi i wyszło fantastycznie.
