Ta łatwa zupa inspirowana Meksykiem nie zawiera mięsa i wykorzystuje soczewicę jako sycące źródło białka roślinnego. Oszczędza czas i stres, ponieważ to pożywne danie doskonale gotuje się w wolnym naczyniu.
Szukasz pomysłów na bardziej roślinne posiłki? Cóż, jeśli powiedziałeś tak, trzymaj mięso w zamrażarce, ponieważ ten przepis jest całkowicie roślinny. Ta zupa wolnowarowa jest nie tylko bardzo łatwa do przygotowania, ale jest całkowicie bezmięsna i świetnie smakuje.
Gotowana soczewica jest wspaniałym substytutem mięsa w niektórych przepisach, takich jak klopsiki i, w tym przypadku, inspirowana Meksykiem zupa taco. Ta zupa jest pożywna, sycąca i dobra dla Ciebie. Soczewica jest uważana za pożywienie i jest bogata w białko, błonnik i składniki odżywcze.
Ta zupa z soczewicy jest gęsta i bogata, a dodatki nadają gotowemu daniu przyjemny, świeży smak. Idealnie nadaje się również do zamrażania, jeśli chcesz zrobić dużą porcję lub mieć resztki, których nie możesz dokończyć.
Przepis na wolnowarową zupę taco z soczewicy
Ta obfita wegetariańska zupa inspirowana Meksykiem jest gotowana w powolnej kuchence i jest pełna pokrojonych w kostkę pomidorów, soczewicy i świeżych dodatków. Wskazówka: ta zupa doskonale nadaje się do zamrażania. Podziel na pojedyncze porcje w torebkach do zamrażania i zamroź, aż będą gotowe do spożycia.
Służy 8
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 4 godziny | Całkowity czas: 4 godziny 15 minut
Składniki:
Do zupy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża słodka cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki pomidorów pokrojonych w kostkę w puszce
- 6 filiżanek bulionu warzywnego
- 2 szklanki ugotowanej soczewicy
- 1 kopertowa przyprawa do taco
- 1 limonka, wyciśnięty sok
- Sól i pieprz do smaku
Do dodatków
- Niskotłuszczowa śmietana
- Pomidory pokrojone w kostkę
- Cienko pokrojona zielona cebula
- Świeża kolendra
- Kruszony ser Cotija
Wskazówki:
- Podgrzej dużą patelnię na dużym ogniu.
- Dodaj oliwę, cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, aż cebula będzie przezroczysta, a czosnek pachnie. Przenieś miksturę do miski wolnowaru.
- Do wolnowaru dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, soczewicę, przyprawę do taco i sok z limonki.
- Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Umieść pokrywkę na szybkowarze i ustaw minutnik na gotowanie na niskim poziomie przez 4 godziny.
- Gdy zupa jest gotowa, podawaj w miseczkach i posyp kwaśną śmietaną, pokrojonymi w kostkę pomidorami, pokrojoną zieloną cebulką, kolendrą i serem Cotija.
- Najlepiej podawać na ciepło.
Więcej przepisów na zupy wolnowarowe
Wolnowarowa zupa kremowa z kurczakiem, ryżem i bekonem
Wolnowarowa zupa z kurczaka z komosą ryżową
Zupa wolnowarowa enchilada
