Wyświadcz swoim gościom przysługę i w tym roku pomiń galaretowaną żurawinę. Nieważne, że wygląda jak puszka, istnieje wiele smaczniejszych opcji tego ulubionego dania z okazji Święta Dziękczynienia.
Jako dziecko zawsze uwielbiałem jeść sos żurawinowy w kształcie walca, ale myślę, że to dlatego, że myślałem, że to galaretka. Kiedy stałem się trochę bardziej spostrzegawczy i zdałem sobie sprawę, że przystawka ma dokładnie taki kształt, jak puszka, z której pochodzi, moja radość z pikantnego przysmaku zmalała. Żurawiny są pełne składników odżywczych i oferują słodki poncz pozostałym pikantnym potrawom na stole. Żurawina odgrywa znaczącą rolę w Święto Dziękczynienia, ale musi być lepszy sposób na jej zjedzenie. Oto kilka pomysłów na włączenie słodkich małych owoców, które nie zawierają galaretki ani puszki.
Suszona żurawina
- Wrzuć suszoną żurawinę do sałatki z dodatkiem prażonych orzechów, koziego sera i balsamicznego vinaigrette, aby uzyskać świąteczny obrót na zwykłej sałatce.
- Dodaj je do przepisu na farsz, aby uzyskać nieoczekiwany wybuch słodyczy.
- W misce wymieszać serek śmietankowy, proszek czosnkowy, bazylię i suszoną żurawinę. Uformuj kulę i obtocz bułkę tartą, aby stworzyć przystawkę. Podawać z krakersami.
Posmaruj mnie masłem
- Aby uzyskać masło o smaku pikantnym, wymieszaj posiekaną żurawinę ze świeżymi ziołami i czosnkiem z masłem. Wymieszaj składniki w misce i wstaw do lodówki.
- Aby uzyskać słodką opcję, dodaj cynamon, żurawinę i odrobinę miodu do masła w misce. Wymieszaj składniki i włóż miksturę do lodówki.
świeże jagody
- Używaj świeżej żurawiny w przysmakach zmieszanych z innymi owocami, takimi jak jabłka lub pomarańcze.
- Najlepsze desery ze świeżym sosem żurawinowym.
Wypić
- Podawaj koktajle żurawinowe, cydr żurawinowy lub poncz żurawinowy.
- Zamroź świeżą żurawinę i podawaj ją w szampanie lub białym winie.
Desery
- Dodaj żurawinę do tradycyjnych deserów, takich jak szarlotka lub szarlotka.
- Dodaj nowe desery do swojej uczty, takie jak ciasteczka z kawałkami czekolady żurawinowej.
Przepis na muffinki z żurawiną i dynią z polewą kruszonką
Daje 18 babeczek
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki roztopionego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka owsa
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 15 uncji dyni
- 1 szklanka suszonej żurawiny
Przepis na polewę ze Streusel:
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki mąki
- 4 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i przygotuj 18 foremek na muffinki.
- Utrzeć masło i cukier razem w mikserze. Dodaj jajka i wanilię.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, sól, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. Mieszaj, aż się połączą.
- Powoli dodaj mieszankę mąki do płynnej mieszanki i ubijaj, aż się połączą. Dodaj dynię i żurawinę i mieszaj, aż się połączą.
- Aby zrobić kruszonkę, dodaj wszystkie składniki do małej miski i wymieszaj, aby połączyć. Rozdrobnij masło na małe kawałki.
- Dodaj łyżkę ciasta na babeczki do każdej foremki na babeczki i przykryj łyżką kruszonki. Piecz przez 18 minut.
Więcej przepisów żurawinowych
Sałatka z chrupiącą żurawiną
Więcej niż sos: przepisy z żurawiną
Kolczasta herbata żurawinowa
