Puree ziemniaczane dla smakoszy na Święto Dziękczynienia – SheKnows

Dla wielu głodnych świątecznych gości Święto Dziękczynienia nie byłoby Świętem Dziękczynienia bez hojnej porcji tłuczonych ziemniaków wypełniających brzuch. Zamiast zwykłego masła i mleka zaskocz ich wyjątkowo bogatym i pysznym dodatkiem na Święto Dziękczynienia. Oto trzech smakoszy przepisy na puree ziemniaczane dla twoich świątecznych menu.

Powiązana historia. Martha Stewart wieńczy swoją zapiekankę ziemniaczaną tymi dwoma zaskakującymi składnikami

Przepis na puree ziemniaczanym z ogolonym parmezanem i truflami

Ogolony parmezan i oliwa truflowa zamieniają zwykle mdły dodatek w podniebieną niespodziankę. Aby uzyskać jeszcze większy akcent dla smakoszy, połóż na wierzchu smażone grzyby leśne.

Służy 8

Składniki:

• 2 1/2 funta ziemniaków Yukon Gold, wyszorowanych, obranych, pokrojonych na ćwiartki
• Sól
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 1/2 szklanki (1 pałeczka) masła, roztopionego
• 1/3 szklanki ogolonego parmezanu
• Biały lub czarny olej truflowy do smaku
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Włóż ziemniaki i dużą szczyptę soli do dużego rondla i zalej zimną wodą. Ustaw patelnię na dużym ogniu i zagotuj. Zmniejszyć ogień na średnio-wysoki i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
2. W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj mleko i śmietanę. Podgrzej do gorącej, ale nie wrzącej. Zmniejsz temperaturę, aby mleko było gorące, ale nie wrzące.
3. Dobrze odcedź ziemniaki i wróć do rondla. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby zmiażdżyć ziemniaki. Rozgnieć na maśle i serze.
4. Mieszaj mieszankę mleka z ziemniakami po trochu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Skrop oliwą truflową i dopraw pieprzem. Podawaj na gorąco skropione odrobiną oleju, jeśli chcesz.

Przepis na puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem

Serwuje od 8 do 10

Składniki:

• 1 głowa czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 funty pieczonych ziemniaków, obranych, pokrojonych w kawałki
• 1 opakowanie (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego w temperaturze pokojowej
• 1/3 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
• 3/4 szklanki ciepłej śmietanki, podzielonej

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. Usuń luźną papierową skórkę z główki czosnku. Odetnij 1/2 cala od wierzchołka czosnku, odsłaniając tylko wierzchołki ząbków czosnku. Czosnek ułożyć na folii, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem. Zawiń luźno folią i piecz przez 20 minut lub do zmiękczenia goździków. Odłożyć na bok.
3. W międzyczasie do średniego garnka wrzuć ziemniaki i sporą szczyptę soli. Zalej zimną wodą i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień na średnio wysoki, częściowo przykryć i dusić, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, około 25 minut. Odcedź i odstaw na bok.
4. Wyciśnij ząbki czosnku ze skórek do mini-misy robota kuchennego i zmiel na grubo zmiażdżone. W misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową wymieszaj połowę pieczonego czosnku, serek, masło, mleko i 1/4 szklanki śmietany i ubijaj, aż się połączą.
5. Dodaj ziemniaki do miski miksera i ubijaj, aż się połączą. Dopraw solą i pieprzem, w razie potrzeby dodaj więcej prażonego czosnku.
6. Przełóż puree ziemniaczane do garnka i ustaw na średnim ogniu. Mieszać do ogrzania, dodając więcej śmietanki, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Podawaj natychmiast lub trzymaj w cieple do czasu podania.

Przepis na puree ziemniaczane z karmelizowaną cebulą i maślanką

Karmelizowana cebula dodaje elegancji każdej potrawie, którą ozdabia. Naturalna słodycz cebuli przeciwdziała pikantnej maślance i daje tłuczone ziemniaki o pysznym smaku zrównoważony smak i wszystkie komfortowe cechy jedzenia, które pokochałeś w tej tradycyjnej stronie Dziękczynienia danie.

Służy 8

Składniki:

• 2,5 kg pieczonych ziemniaków, obranych, pokrojonych w kawałki
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1/2 szklanki ciepłej maślanki
• 1/2 szklanki (1 pałeczka) masła pokroić na małe kawałki, odstawić w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 duża cebula, pokrojona na pół, pokrojona w cienkie plasterki
• 2 łyżki octu balsamicznego

Wskazówki:

1. Włóż ziemniaki do dużego rondla i przykryj dużą szczyptą soli i zimnej wody. Ustaw patelnię na dużym ogniu i zagotuj. Zmniejszyć ogień na średnio niski i dusić, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, około 25 minut.
2. Ziemniaki dokładnie odcedź, a następnie wróć na patelnię (z ognia). Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj maślankę, masło i natkę pietruszki i dalej miksuj, aby połączyć. Dopraw solą i pieprzem, w razie potrzeby dostosuj konsystencję większą ilością maślanki. Odstaw na bok i trzymaj w cieple, aż będzie gotowy do podania.
3. W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż lekko się zrumieni, około 15 minut. Dodaj ocet i gotuj minutę dłużej. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Gotowe do podania przełóż ziemniaki do miski i posyp karmelizowaną cebulą.

Więcej pomysłów na Święto Dziękczynienia

Najlepsze meksykańskie menu i przepisy na Święto Dziękczynienia
3 desery z dyni bez ciasta na Święto Dziękczynienia
Święto Dziękczynienia alternatywa dla sosu żurawinowego w kształcie puszki

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.