Jeśli masz ochotę na chili i zwykłą starą fasolę, ale nadal masz ochotę na aromatyczne danie bogate w błonnik i białko, ten gulasz z czarnej fasoli jest dla Ciebie.
Jeśli masz ochotę na chili i zwykłą starą fasolę, ale nadal masz ochotę na aromatyczne danie bogate w błonnik i białko, ten gulasz z czarnej fasoli jest dla Ciebie.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Gulasz z czarnej fasoli
Serwuje 6
Składniki:
-
T
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 duża łodyga selera naciowego, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, bez pestek, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, bez pestek, pokrojona w kostkę
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 (28 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pieczonych pomidorów
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, wypłukanej, odsączonej
- 3 łyżki mielonej świeżej pietruszki
- 1 łyżka świeżych liści tymianku
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj do garnka cebulę, marchew, seler i paprykę. Gotuj, często mieszając, przez 10 minut lub do miękkości marchewki.
- Dodaj czosnek i oregano. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
- Dodaj pomidory i czarną fasolę. Doprowadzić do niskiego wrzenia, często mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
- Dodać pietruszkę i tymianek. Dusić jeszcze przez 1 minutę. Skosztuj i dopraw solą i pieprzem.
- Podawać na gorąco.
T
T
T
T
Więcej pyszności wegańskie przepisy na zupy!
