Ciepłe, pikantne i aromatyczne, to obfite danie ziemniaczane jest idealnym zimowym posiłkiem, gdy potrzebujesz aromatycznego, komfortowego jedzenia.

Ciepłe, pikantne i aromatyczne, to obfite danie ziemniaczane jest idealnym zimowym posiłkiem, gdy potrzebujesz aromatycznego, komfortowego jedzenia.
Ciepłe, pikantne i aromatyczne, to obfite danie ziemniaczane jest idealnym zimowym posiłkiem, gdy potrzebujesz aromatycznego, komfortowego jedzenia.

Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne

Ziemniaki z Curry

Serwuje 6

Składniki:

T
• 4 pieczone ziemniaki, pokrojone w kostkę

T

• 2 łyżki oleju z pestek winogron

T

• 1 cebula, pokrojona w kostkę

T

• 3 ząbki czosnku, mielone

T

• 1 łyżka mielonego korzenia imbiru

T

• 2 łyżeczki mielonego kminku

T

• 1 łyżka curry w proszku

T

• 1 łyżka garam masala

T

• 1 łyżeczka soli

T

• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

T

• 1 (15 uncji) puszki pieczonych na ogniu pomidorów pokrojonych w kostkę

T

• 1 (14 uncji) puszki mleka kokosowego

T

• Zmielona świeża kolendra

Wskazówki:

T
1. Umieść ziemniaki w dużym garnku z osoloną wodą.

T

2. Zagotuj na dużym ogniu, zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj do miękkości.

T

3. Wlać do durszlaka do odsączenia i odstawić.

T

4. W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.

T

5. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut.

T

6. Dodaj czosnek i imbir i smaż mieszając przez 1 minutę.

T

7. Posyp kminkiem, curry, garam masala, solą i pieprzem. Gotuj, często mieszając, przez 2 minuty.

T

8. Dodaj ziemniaki, pomidory i mleko kokosowe. Dusić przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

T

9. Podawaj na gorąco z kolendrą.

Smaczniejsze wegańskie przepisy na obiad!