Poniedziałek bezmięsny: pikantny kalafior kung pao — wegańska odmiana jedzenia na wynos

Kochasz azjatyckie jedzenie, ale masz też wegankę w rodzinie? Ten przepis jest najlepszy z obu światów, dając ci azjatyckie jedzenie, którego pragniesz, jednocześnie zachowując przyjazność dla wegan.

Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki

Różyczki kalafiora doskonale zastępują mięso w tym przepisie na kung pao. Różyczki są szybko zanurzane w lekkim cieście, a następnie pieczone w piekarniku do miękkości. Gdy są upieczone, wrzucam je do pikantnego słodkiego sosu, a następnie wrzucam z powrotem do piekarnika na kilka minut, aby się zrumieniły i stały się chrupiące. Zaufaj mi, ta wersja jest tak niesamowicie dobra, że ​​możesz nawet nie przegapić mięsa.

Pikantny wegański przepis na kalafior kung pao

Porcja 4-6

Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 20 minut | Całkowity czas: 40 minut

Składniki:

• 1 szklanka mąki z fasoli garbanzo
• 1 łyżka czosnku w proszku
• 1 łyżka cebuli w proszku
click fraud protection
• 1 łyżka sosu Sriracha
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki wody, plus dodatkowe w razie potrzeby
• 1 kalafior o dużej głowie, bez różyczek
• 1-1/2 szklanki przyjaznego dla wegan sosu kung pao
• Świeża kolendra i cienko pokrojona zielona cebula do dekoracji

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszać mąkę garbanzo, sproszkowane czosnek i cebulę, sos Sriracha, sól i pieprz. Dodaj 1/2 szklanki wody i mieszaj, aż utworzy się gęste ciasto, dodając więcej wody, jeśli to konieczne, aby rozcieńczyć ciasto zgodnie z potrzebami.
3. Zanurz różyczki kalafiora w cieście, usuń nadmiar, a następnie połóż je na blasze do pieczenia. Powtarzaj, aż wszystkie różyczki zostaną posmarowane.
4. Piecz bez przykrycia przez 15 minut lub do momentu, gdy ciasto zmieni kolor na złotobrązowy.
5. Wyjąć z piekarnika i ostrożnie za pomocą szczypiec zanurzyć kalafiora w sosie kung pao. (Uważaj, kalafior jest delikatny i ciasto może odpaść.)
6. Po pokryciu całego kalafiora piecz przez dodatkowe 5 minut.
7. Wyjmij z piekarnika i przełóż na półmisek.
8. Udekoruj świeżą kolendrą i zieloną cebulką. Najlepiej podawać na ciepło.

Więcej przepisów na wegańskie jedzenie na wynos

Tofu generała Tso
Ciecierzyca Kung Pao
Grillowane tofu z pikantnym wegańskim sosem śliwkowym