Szybkie w przygotowaniu i zabawna odmiana od zwykłego kwadratu lasagne.
Serwuje 6
Składniki:
1 pojemnik (15 uncji) sera ricotta z pełnego mleka
6 uncji kupionego w sklepie lub domowej roboty pesto
1/2 szklanki startego parmezanu plus dodatkowa porcja do posypania
3 uncje prosciutto, posiekane
1 duże jajko, ubite do zmiksowania
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 (25 uncji) słoika sosu marinara
12 gotowanych makaronów lasagne ze szpinakiem lub zwykłym
2 szklanki posiekanej mozzarelli
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. i posmaruj masłem naczynie do pieczenia 13×9 cali. W średniej misce wymieszaj ricottę, pesto, parmezan, prosciutto, jajko, sól i pieprz. Rozłóż połowę marinary na dnie naczynia do pieczenia. Rozłóż 4 makarony lasagne na blacie roboczym, a następnie równomiernie rozprowadź około 3 łyżki mieszanki ricotta na każdym makaronie. Zaczynając od 1 końca, rozwałkuj każdy makaron jak bułkę z galaretką. Ułóż roladki lasagne szwem do dołu, bez dotykania, na wierzchu sosu marinara w naczyniu. Powtórz z pozostałym makaronem i mieszanką ricotta. Nałóż resztę sosu marinara na bułki lasagne. Roladki lasagne posyp mozzarellą i dodatkowym parmezanem. Przykryj szczelnie folią. Piecz, aż sos się podgrzeje, a sos zacznie bulgotać, około 20 minut. Odkryć i piec, aż ser na wierzchu stanie się złocisty, około 15 minut dłużej. Odstawić na 10 minut i podawać.
