Dania z makaronu nie muszą pływać w sosie, aby dodać smaku talerzowi. Ten przepis opiera się na jego składnikach i prostym sosie, który zapewnia wspaniały smak.
Ten przepis na niedzielną kolację na makaron z dynią piżmową, kiełbasą i jarmużem zawiera prosty sos, który pozwala składnikom stać same. Zjadłam wiele dań makaronowych, które były moczone w marinarze, nasączone śmietaną i przesiąknięte sosem mięsnym. Założę się, że ty też. Żadnych takich problemów z tym daniem.
Smaki składników wymieszanych z makaronem są gwiazdami tego dania, po części dzięki prostemu sosowi. Wystarczy dodać trochę wody użytej do ugotowania makaronu z parmezanem i gotowe.
Pokochasz to danie za wszystkie jego wspaniałe smaki, a pod stosem sosu nie będzie niczego ukrytego.
Makaron z dynią piżmową, kiełbasą i jarmużem przepis
Porcja 4-6
Składniki:
- 10 uncji niegotowanego średniej wielkości makaronu
- 3/4 funta mielonej włoskiej kiełbasy
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
- 3 kubki (zapakowane) jarmużu, pokrojonego na kawałki wielkości kęsa z usuniętymi twardymi szypułkami
- 1-1/2 łyżeczki suszonej szałwii
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/3 szklanki startego parmezanu plus dodatkowa porcja do dekoracji
Wskazówki:
- Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Około 5-6 minut przed zakończeniem gotowania makaronu dodaj kiełbasę na dużą patelnię na średnim ogniu. Rozbij kiełbasę grzbietem drewnianej łyżki. Dodaj cebulę i smaż, aż kiełbasa się zarumieni.
- Wyjmij kiełbasę i cebulę z patelni i odłóż na bok w misce. Dodaj dynię piżmową i jarmuż na patelnię, na której gotowano kiełbasę. Dodaj płatki szałwii, soli, czarnego pieprzu i czerwonej papryki. Mieszaj i gotuj przez kilka minut, aby dynia nieco się skarmelizowała, a jarmuż zaczął więdnąć.
- Zachowaj około 1/2 szklanki wody użytej do ugotowania makaronu i odcedź makaron. Włóż kiełbasę na patelnię wraz z makaronem. Wrzucić do połączenia.
- Dodaj około 1/4 szklanki wody na patelnię razem z serem i dobrze wymieszaj. Jeśli uważasz, że potrzebujesz trochę więcej wody, dodaj pozostałą wodę i wymieszaj składniki, aby się połączyć.
- Podawać na ciepło w osobnych miseczkach z dodatkiem parmezanu.
Prosty sos do aromatycznego posiłku.
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Patelnia z Fritos
Farfalle z kremowym sosem z sera pleśniowego, krewetkami i szparagami
Karmelizowana cebula, stek i panini z botwinką
