Gdybym miał wymienić największy wynalazek kulinarny XX wieku, byłby to sos ranczo. Gdybym była w stanie wymienić dwa, byłby to sos ranczo i Chicken McNuggets. Jeśli potrzebujesz dowodu ich wyższości gastronomicznej, zastanów się, co się stanie, gdy połączysz ich dwoje. Kulinarna supernowa. To Magic Johnson i Larry Bird robią sztuczki podczas jednoczesnego duetu w „Islands in the Stream”. Mają też na sobie gorące smokingi z różowymi cekinami, bo to moja analogia i myślę, że wyglądałyby świetnie w że.
Więcej: Globalne smaki Lay's: wszystko, co musisz wiedzieć o tych chipsach ziemniaczanych
Sos ranczo nie ma wykwintnego rodowodu pikantnego sosu béarnaise czy pobłażliwego crème anglaise. Został wynaleziony na początku lat pięćdziesiątych przez hydraulika, który pracował w buszu na Alasce, co jest dosłownie biegunowym przeciwieństwem rodowodu. Klasyczne francuskie vinaigrette ziołowe to Rudolph Valentino. Opatrunek rancza to Scott Baio w smokingu z różowymi cekinami.
Hydraulik z Alaski w końcu dotarł do cieplejszych klimatów i otworzył ranczo dla gości – jedną z tych schlockowych pułapek turystycznych, w których ludzie bawili się w kowboja – i nazwał je Ranczo Ukrytej Doliny. Opatrunek stał się tak popularny wśród gości, że zaczęli go butelkować i zabrać do domu zaczęli ją sprzedawać w sklepach, rozrastając się do 1972 roku, kiedy to zostały zakupione przez… Clorox. Clorox nadal go posiada! Sprawdziłem portfolio marek firmy, które składa się z ton wybielacza, różnych żwirków dla kotów, najlepszego sosu sałatkowego wszech czasów i Liquid-Plumr. Tak więc ta historia w pewnym sensie zatoczyła koło. Niech Bóg błogosławi naszych hydraulików za utrzymywanie naszych rur w czystości, abyśmy mogli przykryć wszystko, co jemy, sosem ranczo i nie bać się konsekwencji.
Więcej:Wyznania fast foodów: najwspanialsze smaki Oreo wszechczasów
Oto kilka niesamowitych pomysłów, które mam na przepisy z dressingiem ranczo. Właściwie nie zrobiłem wszystko z nich, ale nie muszę, ponieważ wiesz, że na podstawie opisów byłyby całkowicie kiepskie. Pomyśl o tym jako o Lidze Fantasy Ukrytej Doliny.
Ranczo huevos rancheros nachos
Zrób sałatkę jajeczną, ale zastąp majonez dressingiem ranczo i ostrym sosem. Rozłóż smażoną fasolę na pojedynczych chipsach tortilla, posyp sałatką jajeczną, posiekanymi świeżymi jalepeños (słoiki są przeznaczone na wussy), posiekanym serem i jeszcze ostrym sosem. Jeśli używasz pieczonych chipsów tortilla, jest to właściwie przepis na zdrową żywność.
Sałatka z lejkiem z sosem ranczo
Pomyśl o tym jak o misce taco, ale nie przez latynoskich pracowników w Trump Tower. Weź zwykłe lejkowate ciasto i połóż na nim pieczeń, która została powoli ugotowana z proszkiem do dressingu ranczo. Posyp cebulą i czerwoną papryką, surową szalotką, kukurydzą i sosem ranczo. To nawet nie istnieje we wszechświecie, ale jestem gotowy na drzemkę tylko od wizualizacji tego.
7-warstwowy sos ranczo
Najpierw kładziesz sałatę, a następnie kładziesz na wierzch pomidory, McNuggets, dressing ranczo, pokrojone awokado (dla zdrowia), frytki i posiekany ser Monterey Jack. Absolutnie nie mam pojęcia, jak byś to zjadł. Chochla?
Od redakcji: Gołe ręce.
Ranczo arancini
Ubij serek śmietankowy z proszkiem ranczo i zwiń w małe kulki. Zrób risotto z białym winem i dressingiem ranczo, owiń wokół kulek z serka śmietankowego, chleba i smaż na głębokim tłuszczu. Gdyby to było na targach państwowych, byłoby obżarstwo, ale ponieważ jest włoskie, jest eleganckie. Jeśli ludzie nie są przekonani, posyp arancini posiekaną natką pietruszki. To ich oszuka.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
