Wszyscy, Kylie Jenner właśnie podzieliła się swoim przepisem na ramen przez Snapchata. Muszę przyznać, że dużym zaskoczeniem było dla mnie odkrycie, że tak jak reszta z nas je niezdrowe jedzenie. Może podświadomie wyobraziłem sobie, że jej śmieciowe jedzenie to paczka organicznych, nadziewanych powietrzem chipsów ziemniaczanych. Ale makaron ramen? Pokoloruj mnie w szoku, ludzie! Jej sztucznie pulchne usta nie tylko dotykają słonej dobroci ramenu, ale ma na to swój własny, specjalny przepis.
Jesteś na to gotowy? Przepis Kylie na ramen zawiera masło, proszek czosnkowy i coś, co wygląda na jajecznicę.
Daleko mi do nadzorowania czyjegoś pomysłu na świetne jedzenie na śmieci (OK, więc wcale nie jest ode mnie zbyt daleko), ale nie. Nie da się ulepszyć podstawowego makaronu ramen z jeszcze bardziej podstawowymi składnikami. Masło jest zasadniczo solą. Dodanie masła do ramenu tylko podnosi poziom sodu do poziomu zawału serca, zamiast zapewniać uzupełniający smak. Opakowanie „przyprawowe” zawiera już sproszkowany czosnek. Kylie może po prostu polubić jej ramen po czosnkowej stronie. Najbardziej szanowanym dodatkiem do jej ramenu jest jajko, chociaż nie jestem pewien, czy jajecznica jest dobrym rozwiązaniem.
Jeśli Kylie naprawdę chce zrobić wykwintny śmietnik, mam kilka zasad i zaleceń.
Przede wszystkim celem jedzenia ramenu jest gotowanie bez gotowania. Więc nie ma duszenia wieprzowego boczku ani robienia kimchee jak ulubionego sklepu z ramenami na ulicy. Jeśli zamierzasz otworzyć paczkę Top Ramen, przynajmniej szanuj gatunek „jedzenia”, z którym pracujesz. Zaangażuj się w sztukę leniwego lenistwa.
Jeśli musisz dodać przyprawy, użyj przynajmniej azjatyckich. Dodaj kilka kropel sosu Sriracha, aby uzyskać trochę smaku i kopa. Możesz dodać yakisobę lub sos sojowy, ale jeśli to zrobisz, zrezygnuję z wrzucenia do zupy całej paczuszki z przyprawami. Odrobina prażonego oleju sezamowego również czyni cuda w przypadku pakowanego ramenu.
Prawdziwym sekretem smakosza Top Ramen są warzywa nie musisz gotować. Radziłbym ci używać tych, które łatwo więdną w mikrofali, chyba że chcesz chrupać marchewki z makaronem. Wrzuć pół torebki pranego szpinaku. Posiekaj szalotka. Czasami, jeśli mam pod ręką świeże zioła i wolę wietnamski smak pho, dodaję kilka listków bazylii. Nie wszyscy są fanami kolendry, ale ja też jem ją z pakowanym ramenem. Masz ochotę na przygodę? Wybierz trochę brukselki.
Więcej:17 przepisów na ramen bez opakowań tajemniczego proszku
Jeśli chcesz, aby ramen był „poważnym” posiłkiem z odrobiną smaku, wystarczy prawie każde wstępnie ugotowane białko. Dodaj resztki grillowanego kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub krewetek do pakowanego makaronu, a możesz być pełny. Pakiet przypraw, z którym go połączysz, nie ma znaczenia. (Uwaga, spoiler: ramen o smaku „krewetki” tak naprawdę nie smakuje jak owoce morza.) Nie jesz mięsa? Tradycyjne restauracje z ramenem często dodają do bulionu jajko na miękko ugotowane na pół lub w koszulce. Jeśli chcesz zrobić prawdziwe gotowanie, jajko jest tego warte.
Czy jesz pakowany ramen? Czy uważasz, że przepis Kylie Jenner na masło, proszek czosnkowy i ramen jajeczny jest prosty czy odważny? Nie odpowiadaj na to. Po prostu rób lepiej, nie masło!
Historie, na których Ci zależy, dostarczane codziennie.
