Spaghetti z sosem pomidorowym to klasyczne danie obiadowe. Ale zamiast tego samego starego spaghetti i klopsików, spróbuj dziś wieczorem makaronu z innego kraju i dodaj trochę oliwki feta i kalamata.
Kocham makaron. A jeśli na wierzchu jest sos pomidorowy, jestem w poważnym niebie. Ale są takie chwile, kiedy lubię trochę lżejsze danie z makaronem. Coś, co nie pływa w sosie. W takich chwilach lubię posmarować makaron jasną oliwą z oliwek, dodać trochę kurczaka i trochę zwiędniętej zieleniny. Jest tak samo nadziewany, ale nie aż tak ciężki.
Myślałem, że znalazłem idealne połączenie, ale potem Magazyn o zachodzie słońca zrobiłem moje danie z makaronem o jeden lepszy, dodając oliwki i ser feta. Chociaż uwielbiam ser feta, nie znoszę oliwek Kalamata. Prawdę mówiąc, kiedy robię sałatkę grecką, zawsze pomijam oliwki… Aż tak ich nienawidzę. Są tacy, którzy twierdzą, że oliwki są tym, co sprawia, że sałatka i makaron są greckie, ale wierzę, że to ser feta. Więc bez względu na to, czy kochasz, czy nienawidzisz Kalamaty, ten grecki makaron jest wspaniałą alternatywą dla standardowego włoskiego.
grecki makaron z kurczakiem
Służy 4
Składniki:
- 8 uncji cienkiego spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 2 szklanki szpinaku dla dzieci
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/2 szklanki nasion słonecznika
- 1 szklanka pestek oliwek Kalamata (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki posiekanego, gotowanego kurczaka
- 4 uncje sera feta, pokruszonego
Wskazówki:
- Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedzić i odstawić.
- Podczas gdy spaghetti się smaży, rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do miękkości, około czterech minut. Dodać szpinak, pomidory, wino, pestki słonecznika, sól i pieprz i gotować przez kolejne dwie minuty.
- Dodaj makaron i kurczaka do mieszanki cebuli. Wymieszaj do pokrycia i gotuj aż do podgrzania, około czterech minut. Przełóż makaron do dużej miski, dodaj ser feta, wymieszaj i podawaj.
Inne przepisy na ser feta
Torebki z kukurydzy i fety phyllo
Sałatka z fetą, baby green i pieczonym burakiem
Feta i przystawka owocowa
