Idealnie porcjowane i gotowe do spożycia, te jagodowe placki Mason z pokrywką słoika są zabawnym dodatkiem na deser.
Nie wiem jak wy, ale dla mnie ciasto prawie cały czas bije ciasto (chyba że wsadzisz mi w twarz kawałek bezmącznego ciasta czekoladowego – to byłoby trudne wezwanie). Problem polega jednak na tym, kto do cholery chce zrobić całe ciasto, skórkę i wszystko?
Właśnie tam na ratunek przychodzą pokrywki słoików Mason i kupiona w sklepie skórka do ciasta. Te placki z jagodami są idealną porcją dla dwojga i są bardzo łatwe do ubijania. Wypróbuj je również z dowolnym nadzieniem — po prostu zamień owoce na to, co masz pod ręką.
Przepis na ciasto jagodowe z pokrywką słoika Mason
Przyjęty z Deser dla dwojga
Służy 2
Składniki:
Do nadzienia
- 3/4 szklanki jagód (świeżych lub rozmrożonych)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
Do skorupy
- 1 skórka z zamrażarki kupiona w sklepie, rozmrożona i rozłożona
- Mąka do wałkowania skórki
- 1 ubite jajko
- Cukier surowy/turbinado do posypania
- 2-4 pokrywki słoików Mason
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub użyj silikonowej blachy do pieczenia.
- W małej misce połącz wszystkie składniki nadzienia i wymieszaj je razem.
- Na posypanej mąką powierzchni delikatnie rozwałkuj ciasto na ciasto, aby rozłożyło się na około cal.
- Z pierścieniową częścią pokrywki słoika Mason jako prowadnicą, użyj noża, aby wyciąć krąg ciasta tylko nieco większy niż pierścień. Zrób to dla tylu pokrywek/tortów, ile robisz. To będą dna skórki ciasta.
- Mając okrągłą wewnętrzną część pokrywki jako prowadnicę, użyj noża, aby wyciąć taką samą liczbę kółek ciasta w dokładnej wielkości metalowej rundy. Będą to wierzchołki skórek ciasta.
- Umieść okrągłe wnętrze pokrywek w metalowych pierścieniach tak, aby metalowe boki były skierowane do góry.
- Wciśnij większe kawałki skórki na dno pokrywek i na boki.
- Włóż mieszankę jagód równomiernie do skórki ciasta.
- Na wierzch z mniejszymi kawałkami skórki i delikatnie ściśnij palcami górną i dolną skórkę.
- Obficie posmaruj ubitym jajkiem i posyp cukrem z turbinado.
- Piecz około 30 minut, aż będzie musujące i złociste.
- Wyjmij placki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez 5 minut przed ich zjedzeniem.
Więcej przepisów na ciasto
Szarlotka z bekonem
Pijane ciasto wiśniowe na patelni
Cytrynowe ciasto bezowe
