Holenderski bochenek chleba z czosnkiem z rozmarynem – SheKnows

Super zabawny i nietradycyjny sposób na pieczenie chleba!

Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż pieczenie własnego chleba. Ta wersja jest bardzo prosta i piecze się w garnku! Czosnek i rozmaryn sprawiają, że jest to wspaniały dodatek do każdego obiadu.

Powiązana historia. Ten przepis na chleb Giada De Laurentiis zużywa wszystkie resztki wielkanocne

Holenderski bochenek chleba z czosnkiem z rozmarynem

Nieco dostosowany od Piekarz Radość

Daje 1 bochenek

Składniki:

• 2-1/4 łyżeczki aktywnych drożdży
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1-1/2 łyżeczki soli
• 6 łyżek masła (3/4 laski)
• 1 łyżka rozmarynu, mielonego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielonej
• Sól koszerna

Wskazówki:

1. W małej misce wymieszaj wodę, drożdże i cukier. Delikatnie wymieszaj i pozostaw na 5-10 minut, aż zacznie bulgotać/pieni się.
2. Dodaj mąkę, sól i pieprz do miski miksera stojącego z nasadką do ciasta.
3. Rozpuść masło w małym rondlu na kuchence. Gdy masło się rozpuści, dodaj czosnek i rozmaryn, wymieszaj i zdejmij z ognia.
click fraud protection
4. Wlej mieszankę wody z drożdżami i masło do miski miksera stojącego. Mieszaj na niskiej prędkości przez około 10 minut, aż utworzy kulkę ciasta, która czysto odchodzi od krawędzi miski.
5. Wyjmij ciasto z miski i włóż do dużej natłuszczonej miski. Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6. Gdy ciasto podwoi się (powinno to zająć około 1 godziny), wyjmij je z miski, ubij rękoma i wyrabiaj przez około 1-2 minuty. Uformuj ciasto w kulkę i odstaw na bok.
7. Wlej około 2 łyżki oliwy z oliwek na dno holenderskiego piekarnika i umieść kulkę ciasta w garnku.
8. Używając ząbkowanego noża, zrób „X” na wierzchu ciasta mniej więcej w połowie kuli ciasta (pozwoli to chlebowi upiec się w ten zabawny kształt kwiatka).
9. Wlej pozostałą oliwę z oliwek na kulkę ciasta i posyp trochę koszerną solą.
10. Przykryj garnek szczelnie dopasowaną pokrywką i piecz w temperaturze 450 stopni F przez 30 minut.
11. Zdejmij pokrywkę z garnka, zmniejsz temperaturę do 400 stopni F i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, aż wierzch będzie złoty i chrupiący.

Więcej przepisów na chleb

Holenderski piec pieczony świeży chleb
Chleb wolnowarowy z oliwą z oliwek z rozmarynem
Irlandzki przepis na chleb sodowy na dwa sposoby

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.