Miękkie precle nadziewane papryką jalapeño – SheKnows

Domowe miękkie precle są pyszne, ale ta wersja nadziewana serem i papryczkami jalapeno jest jeszcze lepsza.

Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu

Przepis na miękkie precle nadziewane papryką jalapeño

Wydajność 8

Składniki:

• 1-1/2 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki soli koszernej
• 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
• 4-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 4 łyżki masła niesolonego, roztopionego
• Olej rzepakowy
• 8 uncji posiekanego ostrego sera cheddar, podzielonego
• 4 uncje serka śmietankowego
• 1 jalapeño, grubo posiekane
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• Niewielka 2/3 szklanki sody oczyszczonej
• 1 jajko ubite z 1 łyżką wody

Opcjonalnie do posypki

• Sól
• Czosnek granulowany
• Cebula granulowana
• MAK

Wskazówki:

1. W mikserze elektrycznym z hakiem do ciasta wymieszać wodę, cukier i sól koszerną. Mieszankę posyp drożdżami. Pozostaw na 5 minut do uzyskania piany. Dodaj mąkę i roztopione masło.
2. Ciasto wymieszać na niskich obrotach, aż się połączy. Zwiększyć prędkość do średniej i mieszać przez 5-7 minut, aż ciasto stanie się gładkie i odsunie się od boków miski.
3. Nasmaruj dużą miskę olejem rzepakowym. Umieść ciasto na dnie miski i posmaruj olejem. Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu. Odstawić na 1 godzinę.
4. Gdy ciasto wyrośnie, przygotuj nadzienie. W robocie kuchennym połącz 6 uncji sera cheddar, serka śmietankowego, papryczek jalapeño i proszku czosnkowego. Pulsuj, aż połączą się i jalapeños będą drobniej posiekane.
5. Gdy ciasto wyrośnie, pokrój na 8 równych kawałków. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na 18-calową linę. Spłaszcz linę za pomocą wałka do ciasta, aby stała się bardzo długim prostokątem. Rozłóż 1 łyżkę nadzienia wzdłuż środka każdego prostokąta. Złóż z powrotem i ściśnij, aby uszczelnić, zwiń z powrotem w linę. Uformować w precle.
6. Włóż precle do zamrażarki na 5 minut, aby ujędrnić nadzienie serowe.
7. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
8. Zagotuj duży garnek pełen wody. Dodaj sodę oczyszczoną. Umieść precle pojedynczo w wodzie i sodzie oczyszczonej. Gotuj przez 45 sekund, przewracając w połowie.
9. Przełóż precle na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Precle posmarować masą jajeczną, a następnie posypać wybraną posypką i pozostałym serem.
10. Piec na złoty kolor, około 12-15 minut.

Więcej codziennego smaku

Krewetka zapiekana z aioli z chipotle
Klopsiki z kiełbasą z indyka nadziewane serem pleśniowym
Chude poppersy jalapeño nadziewane krewetkami

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.