Niedawne badanie pokazuje, że 62 procent Amerykanów twierdzi, że używa suplementów diety. Ponad trzy czwarte wszystkich dorosłych Amerykanów jest przekonanych o ich jakości i skuteczności. Jednak badania dotyczące stosowania suplementów w celu zapobiegania chorobom, takim jak rak, są rozczarowujące. W przeciwieństwie do tego, większość badań dotyczących warzyw i owoców wskazuje na korzyści płynące ze spożywania tych pokarmów.
Suplementy są stosowane w celu zmniejszenia ryzyka raka lub ogólnej poprawy zdrowia, głównie ze względu na ich rzekomą aktywność przeciwutleniającą. Naukowcy twierdzą, że antyoksydanty, takie jak witamina C, eliminują wolne rodniki – niestabilne cząsteczki, które organizm wytwarza naturalnie lub inne czynniki, takie jak palenie tytoniu. Wolne rodniki pozostawione same sobie mogą uszkadzać komórki, inicjując szereg chorób, w tym raka, a także przyspieszając proces starzenia.
Około połowa regularnych użytkowników suplementów przyjmuje multiwitaminę; trzecia przyjmuje pojedyncze suplementy przeciwutleniające, takie jak witaminy C i E oraz beta-karoten. Niektórzy producenci, a nawet lekarze zachęcają do nadmiernego stosowania suplementów. Twierdzą, że jeśli kilka przeciwutleniaczy jest dobrych, więcej byłoby lepiej.
Zrób swój pierwszy wybór zdrową dietą
Dzienna multiwitamina dostarczająca 100% referencyjnego spożycia witamin i minerałów (DRI) jest zalecana osobom dojrzewającym. Jednak duże dawki pojedynczego suplementu diety mogą mieć negatywne skutki. Na przykład w dwóch dużych badaniach klinicznych osoby z wysokim ryzykiem raka płuc faktycznie wykazały wyższy wskaźnik raka płuc podczas przyjmowania suplementów beta-karotenu. W innym dużym badaniu suplementów witaminy E dawki ponad 200 jednostek międzynarodowych (IU) zwiększały ryzyko śmierci. Zalecana dieta dla witaminy E to około 22 IU.
W szczególności pacjenci z rakiem powinni być ostrożni w przyjmowaniu suplementów. Powinni najpierw porozmawiać ze swoim lekarzem. Możliwe, że wysokie dawki przeciwutleniaczy mogą faktycznie zakłócać leczenie raka, ponieważ wolne rodniki są tworzone przez wiele metod leczenia raka, aby atakować komórki rakowe.
Nawet jeśli multiwitamina może zaradzić niedoborom diety u niektórych osób, żaden suplement nie może zastąpić diety opartej głównie na roślinach, która jest niezbędna dla dobrego zdrowia. Westernizacja tradycyjnych azjatyckich diet pokazuje dlaczego. Na przykład, gdy Koreańczycy zaczęli jeść więcej kalorii i tłuszczu, a mniej pokarmów roślinnych, ich zachorowalność wzrosła. Najnowsze statystyki dla Korei pokazują, że od 1990 r. śmiertelność z powodu raka jelita grubego wzrosła o 75 procent, na raka trzustki o 63 procent, na raka piersi o 37 procent, a na raka prostaty o 200 procent. Powodem może być spadek spożycia pokarmów roślinnych, zawierających wiele witamin, minerałów i fitochemikaliów o działaniu antyoksydacyjnym, a także innych korzystnych substancji.
Aby dowiedzieć się więcej o suplementach i korzyściach płynących z dobrej diety, zadzwoń do Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem i poproś o bezpłatną kopię broszury Fakty dotyczące suplementów. Numer, który należy wybrać to 1-800-843-8114, wew. 111.
