Planowanie świątecznych przyjęć właśnie stało się łatwiejsze dzięki naszej liście najlepszych wakacji przekąski i parowania napojów. Dowiedz się, które przystawki najlepiej dopełnią smaki wina czerwonego, białego, whisky, tequili i piwa.
Większość ludzi zna podstawową zasadę dotyczącą wina: białe wino z białym mięsem lub rybą i czerwone wino z czerwonym mięsem. W przypadku innych napojów, takich jak whisky czy tequila, zasady mogą nie być tak proste. Poznaj nasze propozycje najlepszych napojów, które idealnie uzupełnią Twoje świąteczne przekąski.
Świąteczna przystawka i pary drinków
Ser i wino, whisky lub piwo
Jaki jest najlepszy napój do podstawowych wakacji? kulka serowa lub talerz serowy? Jeśli twój talerz serów zawiera owoce i orzechy, wybierz pinot noir. Zwykle mają bardzo delikatne taniny, ale wystarczają, aby przeciąć tłuszcz serowy i uzupełnić aromaty sera, wraz z owocami i orzechami. Ser jest również uzupełnieniem zarówno piwa, jak i whisky! Ser pleśniowy, Gouda, Gruyere i Cheddar dobrze komponują się z whisky lub szkocką.
kasztany owinięte boczkiem i syrah
Przystawki z bekonu są bardzo popularne w okresie świątecznym i nie można się pomylić z kasztanami zawijanymi w bekon. Ta modna świąteczna przystawka najlepiej komponuje się z syrah z południa Francji. Syrahy te są pikantne, ziołowe i mają mięsistą konsystencję, która niweluje słoność mięsa i nadaje jej pikantny połysk. Kasztan będzie smakował bardziej orzechowo i bogatszy niż podawany sam.
Ostrygi i białe wino
W przypadku przystawek z ostryg najlepiej wybrać chardonnay. Chardonnay starzone w stali nierdzewnej nie będzie miało charakteru maślanego, ale spróbuj znaleźć takie, które ma nutę cytrusów. Te smaki w winie uzupełniają bogaty smak ostryg.
Przystawki z krewetek i whisky bourbon
Jeśli podajesz krewetki z sosem, zastanów się nad uzupełnieniem smaków w sosie z parą drinków. Spróbuj podać szaszłyki z krewetek z brzoskwiniowy sos bourbon barbecuei połącz go z whisky bourbon. Ponieważ w przepisie wykorzystuje się również bourbon, idealnie komponuje się z napojem.
Słone przekąski i szampan
Rozłóż szampana, aby sparować go ze słonymi przystawkami, takimi jak prażona kukurydza lub płatki ziemniaczane. Szampany i wina musujące na bazie chardonnay z Francji i Kalifornii mają kwasowość i drożdżowość, które wzmacniają smak słonej, skrobiowej dobroci. Owocowe bąbelki dodają kopa dość neutralnym smakom, tworząc przekąskę, o której nigdy nie myślałeś, że może być tak dobra!
A co z tequilą?
Istnieje wiele świątecznych przystawek, które doskonale uzupełniają tequilę. Spróbuj ostryg w skorupce, szwedzkich klopsików, ciepły dip z karczochówlub daktyle w bekonie z różnymi rodzajami tequili. Tequile mają różne smaki i są zabawne w testowaniu z tymi przystawkami. Ktoś jest głodny?
Pary deserów i napojów
Ogólnie rzecz biorąc, większość ekspertów zgadza się, że chcesz połączyć wytrawne wino ze słodkimi potrawami, takimi jak świąteczne ciasta i ciasteczka. Nie ma jednak dokładnych zasad, a połączenie whisky z puddingiem jabłkowym z ciepłym sosem whisky byłoby pyszne.
Więcej wakacyjnych przystawek i parowania napojów
Jill Silverman Hough, autorka 100 idealnych par: małe talerze do delektowania się winami, które kochasz oferuje te zabawne propozycje świątecznych przystawek i par win — a wszystkie poniższe przepisy można znaleźć w jej książce:
- Zapiekany Ser Kozi Z Bułką Ziołową (Pinot grigio)
- Sałatka Cezar z Zielonego Jabłka (Pinot grigio)
- Pieczony Brie i Pieczony Czosnek w Phyllo (Chardonnay)
- Francuska Zupa Cebulowa (Chardonnay)
- Orzechowe Fondue (Viognier)
- Ser Red Hawk z syropem anyżowym (Gewurztraminer)
- Sałatka z Figami, Kozim Serem i Rukolą z Kandyzowanymi Orzechami (Róża)
- Ukąszenia ciasta francuskiego z grzybami Brie (Pinot noir)
- Marynowane Czarne Oliwki z Cytrusami i Czosnkiem (Zinfandel)
- Halibut Owinięty Boczkiem z Balsamiczną Mżawką (Syrah)
- Orzechy Rozmarynowe (Cabernet sauvignon)
Powiedz nam
Jakie jest Twoje ulubione połączenie jedzenia i wina podczas wakacji? Udostępnij w komentarzach poniżej!
Więcej pomysłów na świąteczne koktajle
Mojito żurawinowe
3 Wino świąteczne koktajle
12 dni świątecznych koktajli
